Gaļas un dārzeņu zupa

Soli pa solim recepte

1. darbība:

Liellopu gaļu uz kaula ievieto katliņā.

2. solis:

Ielejiet ūdeni, uzvāriet un nosmeliet lieko.

3. solis:

Pārklājiet pannu ar vāku un vāriet uz lēnas uguns 2,5 stundas.

4. darbība:

Izņemiet gaļu no zupas un izņemiet kaulus, pēc tam nokāsiet buljonu.

5. darbība:

Burkānus sagrieziet pusšķēlēs, bet sīpolus un kartupeļus – lielos gabaliņos.

6. darbība:

Pievienojiet sāli, piparus, lavas lapu un samaisiet.

7. darbība:

Pievienojiet gaļu, uzvāriet, pārklājiet ar vāku un vāriet uz lēnas uguns 30 minūtes.

8. darbība:

Noņemiet lauru lapu, pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, pētersīļus un zaļos sīpolus.

Gatavošanas padomi

Zupai izmantojiet mazus liellopa stilba gabaliņus, tādā veidā zupa būs bagātīga un garšīga.

Neaizmirstiet noslaucīt putas, pretējā gadījumā zupa kļūs duļķaina un bezgaršīga.

Sīpolu var vārīt veselu, nesasmalcinot, un pēc tam izņemt.