Spinātu un tofu zupa
Receptes izcelsme
Spināti ir lielisks vitamīnu un labvēlīgu mikroelementu, īpaši dzelzs un kalcija, avots. Tofu, kas pazīstams arī kā "tofu", ir ļoti populāra sastāvdaļa Tālo Austrumu virtuvē un lielisks olbaltumvielu avots. Izmēģiniet šo anšovu buljona zupu ar spinātiem, tofu un Doendiang sojas pupiņu pastu — vieglāku klasiskās korejiešu zupas Doendiang Teegae versiju.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Spināti
-
Tofu
-
Zaļie sīpoli
-
Ķiploks
-
Anšovu buljons
-
Ūdens
-
Twendian sojas pupiņu pasta
Virtuves piederumi
- Nazis
- Valde
- Pods
- Vāks
- lāpstiņa
Soli pa solim recepte
1. darbība:
1 ēdamkaroti granulēta anšovu buljona izšķīdina 1 litrā silta ūdens, ielej katliņā un uzvāra.
2. solis:
Pievienojiet 2 ēdamkarotes Twendian sojas pupiņu pastas un samaisiet.
3. solis:
Sagrieziet 250 gramus stingra tofu strēmelītēs un pievienojiet zupai kopā ar 100 gramiem svaigu spinātu.
4. darbība:
Samaziniet siltumu līdz vidējam, uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes.
5. darbība:
Sagrieziet divu zaļo sīpolu baltās daļas gredzenos, pievienojiet zupai kopā ar divām sasmalcinātām ķiploka daiviņām un vāriet vēl 2 minūtes.
6. darbība:
Pasniedziet zupu karstu, pārbaudot sāls daudzumu pēc garšas.
Gatavošanas padomi
Šai zupai vajadzētu izmantot stingru tofu – zīdainais tofu zupā sadalīsies.
Sojas pupiņu pastu un granulētu anšovu buljonu var iegādāties Āzijas pārtikas preču veikalos tiešsaistē.
Zupu labāk gatavot ar vāku.
