Klasiskā zupa ar kaltētām baravikām
Receptes izcelsme
Pat pēc "klusās medību" sezonas beigām jūs varat ilgi baudīt bagātīgu un aromātisku sēņu zupu, ja izžāvēsiet savas trofejas turpmākai izmantošanai. Zupa ar kaltētām sēnēm ir tikpat laba kā svaigu sēņu zupa. Pagatavojiet šo vienkāršo un gardu ēdienu, kas jūs sasildīs aukstumā un piepildīs ar enerģiju.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Žāvētas sēnes
-
Pērļu mieži
-
Kartupelis
-
Sīpols
-
Burkāns
-
Olīveļļa
-
Sāls un pipari
-
Ūdens
Virtuves piederumi
- Nazis
- Valde
- Bļodas
- Pods
- Vāks
- Panna
- lāpstiņa
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Iemērcētus pērļu miežus pievieno verdošam ūdenim un vāri 20 minūtes.
2. solis:
Sagrieziet kartupeļus kubiņos un pievienojiet zupai.
3. solis:
Pievienojiet iepriekš izmērcētas un viegli sasmalcinātas kaltētas sēnes un vāriet 30 minūtes.
4. darbība:
Sīki sakapējiet sīpolu, sarīvējiet vai sagrieziet burkānus plānās strēmelītēs un apcepiet pannā ar olīveļļu.
5. darbība:
Pievienojiet zupai ceptos dārzeņus, samaisiet, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.
6. darbība:
Izslēdziet uguni un ļaujiet zupai nostāvēties zem vāka.
7. darbība:
Pasniedziet ar svaigiem garšaugiem un skābo krējumu.
Gatavošanas padomi
Pērļu miežus labāk mērcēt uz nakti, bet žāvētas sēnes - 2 stundas vai nedaudz vairāk.
Nepārvāriet dārzeņus zupai — tas sabojās garšu.
