Okroshka ar kefīru un vistu
Receptes izcelsme
Kad ārā ir karsts, auksta kefīra okroša ar vistu ir tieši tas, ko vēlies. Okroša ar vistu bija visizplatītākā izvēle krievu ciematos. Protams, to galvenokārt gatavoja ar kvasu vai ūdeni. Kefīrs piešķir okrošai maigumu un patīkamu kilinku. Kefīra okroša ar vistu ir populārs vasaras ēdiens krievu virtuvē, kas sākotnēji bija viegla un barojoša aukstā zupa. Tās izcelsme meklējama tradīcijā karstā laikā izmantot svaigus dārzeņus, gaļu un raudzētus piena produktus, lai atspirdzinātu. Vistas versija radās kā sātīgāka alternatīva klasiskajai okrošai, atspoguļojot vēlmi pēc daudzveidības un viegli pieejamu sastāvdaļu izmantošanu. Šī recepte ir kļuvusi populāra mājas virtuvēs Krievijā un Ukrainā, apvienojot pagatavošanas vienkāršību ar bagātīgu garšu.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Vistas fileja
-
Kartupelis
-
Olas
-
Gurķis
-
Redīsi
-
Zaļš
-
Kefīrs
-
Gāzēts ūdens
Virtuves piederumi
- Nazis
- Valde
- Karote
- Pods
- Rīve
- Tolkuška
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Vāriet vistas fileju, kartupeļus un olas.
2. solis:
Sasmalciniet zaļumus, ielieciet tos katliņā un sasmalciniet ar kartupeļu stampu.
3. solis:
Sagrieziet olas, kartupeļus un vistu kubiņos.
4. darbība:
Gurķus un redīsus sarīvē uz rupjas rīves.
5. darbība:
Pievienojiet visas sastāvdaļas zaļumiem un kārtīgi samaisiet.
6. darbība:
Ielejiet kefīru un minerālūdeni.
7. darbība:
Pievienojiet sāli, piparus, samaisiet un atdzesējiet ledusskapī divas stundas.
Gatavošanas padomi
Ja vēlaties, gurķus un redīsus varat sagriezt mazos kubiņos ar nazi.
Ja vēlaties pasniegt okroshka uzreiz, izmantojiet kefīru un ūdeni no ledusskapja.
