Ziedkāpostu biezeņa zupa

Ziedkāposti paši par sevi ir ļoti delikāts dārzenis, bet, iebērti zupā, tie var būt īsts gardums. Visas šīs zupas sastāvdaļas ir viegli pieejamas, un rezultāts ir lielisks pat iesācējam pavāram.

Soli pa solim recepte

1. darbība:

Sīki sakapājiet sīpolu.

2. solis:

Izkausējiet sviestu katliņā, pievienojiet sīpolu, samaisiet un apcepiet uz lēnas uguns 5 minūtes.

3. solis:

Sagrieziet kartupeļus mazās šķēlītēs, pievienojiet pannai un samaisiet. Pārklājiet un vāriet 10 minūtes uz vidējas uguns.

4. darbība:

Sagrieziet ziedkāpostu mazos gabaliņos un pievienojiet pannai.

5. darbība:

Pievienojiet ūdeni, sāli un melnos piparus, samaisiet, uzvāriet un vāriet uz vidējas uguns 10 minūtes.

6. darbība:

Sarīvē muskatriekstu katliņā.

7. darbība:

Sasmalciniet pannas saturu ar iegremdējamo blenderi.

Gatavošanas padomi

Šai zupai ņem biezu sienu sautēšanas pannu, jo ēdieni tiek gatavoti no paša sākuma, jo gan vārīšana, gan cepšana notiek tajā.

Dārzeņus vāriet uz lēnas uguns, lai tie nepārvārītos, jo tad zupai būs skarba garša.

Pirms gatavošanas ziedkāpostu labi noskalojiet un nosusiniet ar papīra dvieļiem.

Ja vēlaties, zupu var dekorēt ar zaļumiem un spilgtas krāsas dārzeņu gabaliņiem, kas viegli pielips pie tās virsmas.