Okroshka ar siļķēm
Receptes izcelsme
Okroška ar siļķēm ir lieliska izvēle tiem, kam garšo ne tikai auksta vasaras zupa, bet arī garšīgas siļķes. Un tā nav nekāda jaunums; okroška ar zivi Krievijā tiek gatavota jau kopš seniem laikiem. Zivju okroškai derēja jebkura zivs, ieskaitot siļķes. Un, ja ierastajām sastāvdaļām pievienojat siļķes kā pikantu piedevu, tā ir vēl garšīgāka!
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Kartupelis
-
Olas
-
Gurķis
-
Vārīta desa
-
Siļķes
-
Zaļš
-
Gāzēts ūdens
-
Skābais krējums
-
Citronu sula
-
Sāls, pipari
Virtuves piederumi
- Nazis
- Valde
- Bļoda
- Karote
- Pods
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Vāriet kartupeļus un olas.
2. solis:
Vārītos kartupeļus sagriež mazos kubiņos un ievieto dziļā bļodā.
3. solis:
Nomizojiet olas, sagrieziet mazos kubiņos un pievienojiet kartupeļiem.
4. darbība:
Svaigus gurķus nomazgājiet un nosusiniet, sagrieziet mazos kubiņos un pievienojiet pārējām sastāvdaļām.
5. darbība:
Sagrieziet vārīto desu kubiņos un pievienojiet bļodai.
6. darbība:
Notīriet siļķes, sagrieziet tās vidēja lieluma gabaliņos un pievienojiet bļodai.
7. darbība:
Sasmalciniet zaļos sīpolus, dilles un pētersīļus un pievienojiet pārējām sastāvdaļām.
8. darbība:
Pievienojiet skābo krējumu, sāli un piparus.
9. darbība:
Ielejiet sodas ūdeni un citronu sulu un samaisiet.
Gatavošanas padomi
Okroškas pagatavošanai kartupeļus vislabāk ir vārīt ar mizu sālītā ūdenī un pēc tam nomizot – tā tie labāk saglabā formu.
Būtu labāk pievienot vairāk zaļumu.
Sodas vietā varat izmantot kvasu.
