Ķīniešu zupa ar funčosu un vistu

Funchoza jeb stikla nūdeles, kas pēc vārīšanas kļūst caurspīdīgas, ir gatavotas no mung pupiņu cietes. Tām praktiski nav savas garšas, taču tās lieliski sader ar tradicionālajām garšvielām. Tās ir arī ļoti veselīgas, bagātas ar B vitamīniem un mikroelementiem. Funchoza var izmantot ļoti dažādos ēdienos – gan pamatēdienos, gan pirmos ēdienos. Izmēģiniet šo vienkāršo vistas zupu ar funchoza un dārzeņiem.

Soli pa solim recepte

1. darbība:

Vāriet vistu uz kaula, līdz tā ir gatava, buljonam pievienojiet tējkaroti sāls.

2. solis:

Tomātu sagrieziet mazos kubiņos, bet papriku - šaurās strēmelītēs.

3. solis:

Redīsi sagriež mazos gabaliņos un pievieno pārējiem dārzeņiem.

4. darbība:

Sasmalciniet sīpolu un sajauciet ar atlikušajiem sasmalcinātajiem dārzeņiem.

5. darbība:

Pārlejiet stikla nūdeles ar verdošu ūdeni un vāriet 3 minūtes, viegli maisot ar dakšiņu, lai tās vienmērīgi uzbriestu. Mīkstinātās stikla nūdeles ar nazi sagrieziet mazos gabaliņos.

6. darbība:

Izņemiet gaļu no pannas un atdaliet to no kaula. Nokāsiet buljonu un pievienojiet visus dārzeņus.

7. darbība:

Pievienojiet sojas un piparu mērci un samaisiet.

8. darbība:

Pievienojiet gaļu un samaisiet.

9. darbība:

Pievienojiet stikla nūdeles, uzvāriet zupu uz lēnas uguns un noņemiet no plīts.

10. darbība:

Pasniedziet, dekorētu ar zaļumiem bļodiņās.

Gatavošanas padomi

Ja vēlaties, lai dārzeņi kļūtu mīkstāki, zupu var vārīt nedaudz ilgāk, bet nepārvāriet to.

Gaļu labāk nogriezt no kaula mazos gabaliņos – tādā veidā tā labāk uzsūks mērču aromātu.

Buljonam kopā ar mērcēm var pievienot nedaudz vairāk sāls pēc garšas, vispirms to nogaršojot.