Klasiskā zivju zupa
Receptes izcelsme
Zivju zupa jeb uha gandrīz vienmēr bija uz krievu galda, pat mazāk stingrās gavēņa dienās — galu galā pat bērns ar nelielu centību varēja noķert zivi upē. Un pat pilnīgs iesācējs var pagatavot klasisko zivju zupu. Šī vieglā zupa, kas bagāta ar tādām uzturvielām kā fosfors un omega taukskābes, ir kārums visai ģimenei!
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Ūdens
-
Zivs fileja
-
Kartupelis
-
Burkāns
-
Sīpoli
-
Lauru lapa
-
Visgaršvielas
-
Sāls
-
Pētersīļi
Virtuves piederumi
- Nazis
- Valde
- Pods
- Vāks
- Skimeris
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Katliņā ielej aukstu ūdeni un pievieno zivju filejas.
2. solis:
Pievienojiet nomizotu sīpolu, lauru lapu, melnos piparus un sāli.
3. solis:
Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, nosmeļ putas, samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes.
4. darbība:
Kartupeļus sagriež rupji, bet burkānus - gredzenos vai pusgredzenos.
5. darbība:
Sasmalciniet svaigas pētersīļus.
6. darbība:
Izņemiet no buljona zivis, sīpolus un lauru lapu.
7. darbība:
Buljonā ielej kartupeļus un burkānus, pārklāj ar vāku un vāra uz vidējas uguns 20 minūtes.
8. darbība:
Sagrieziet zivs fileju kubiņos un 5 minūtes pirms gatavības atgrieziet to zupā kopā ar garšaugiem.
9. darbība:
Apmaisiet, izslēdziet uguni, ļaujiet tai kādu laiku nostāvēties un pasniedziet.
Gatavošanas padomi
Klasiskajai zivju zupai derēs jebkura zivs.
Sīpolu var izmest no buljona.
Ja vēlaties, buljonu var izkāst, bet, ja zivij nav kaulu, tas nav nepieciešams.
