Klasiskā dārzeņu zupa
Receptes izcelsme
Ja vēlaties zaudēt svaru, šī barojošā, gardā un veselīgā dārzeņu zupa ir lieliska pusdienu izvēle. Tā ir ideāli piemērota arī veģetāriešiem un tiem, kas vēlas atpūsties no smagas pārtikas.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Baltie kāposti
-
Zaļās pupiņas
-
Sasmalcināti tomāti
-
Saldie pipari
-
Kabači
-
Brokoļi
-
Selerijas kāti
-
Burkāns
-
Sīpoli
-
Ķiploks
-
Baziliks
-
Svaigas pētersīļi
-
Sarkano čili piparu pārslas
-
Augu eļļa
-
Lauru lapa
-
Ūdens
-
Cukurs
-
Sāls
Virtuves piederumi
- Nazis
- Valde
- Katliņš ar vāku
- lāpstiņa
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Katliņā ielej augu eļļu.
2. solis:
Sasmalciniet sīpolu un apcepiet 3 minūtes uz vidējas uguns.
3. solis:
Sasmalciniet ķiploku, pievienojiet to pannai un apcepiet vēl vienu minūti.
4. darbība:
Smalki sakapējiet tomātus, pievienojiet pannai un samaisiet.
5. darbība:
Sagrieziet burkānus pusšķēlēs, kāpostus kvadrātos, zaļās pupiņas un selerijas īsos gabaliņos un pievienojiet pannai.
6. darbība:
Pievienojiet divas lauru lapas.
7. darbība:
Ielejiet ūdeni un samaisiet.
8. darbība:
Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno sāli, čili pārslas, kaltētu baziliku un cukuru. Apmaisa.
9. darbība:
Pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns 30 minūtes.
10. darbība:
Sagrieziet kabačus un papriku kubiņos un pievienojiet zupai.
11. darbība:
Pievienojiet brokoļu ziedkāpostus un samaisiet.
12. darbība:
Izņemiet lauru lapas un vāriet uz lēnas uguns 5 minūtes.
13. darbība:
Sasmalciniet svaigas pētersīļus, pievienojiet zupai, samaisiet un noņemiet no uguns.
Gatavošanas padomi
Ja sautējumu un zupu gatavo vienā pannā, labāk izmantot katliņu ar biezām sienām.
Neaizmirstiet apmaisīt ceptos dārzeņus, īpaši sīpolus un ķiplokus, lai tie nepiedegtu.
