Klasiskā vistas zupa

Klasiskā vistas zupa ir viegls un barojošs buljons ar maigiem vistas gabaliņiem un dārzeņiem. Šī laika gaitā pārbaudītā recepte ir lieliski piemērota ģimenes vakariņām un ir īpaši garda aukstajos mēnešos.

Soli pa solim recepte

1. darbība:

Ievietojiet vistu katliņā, pārlejiet ar ūdeni un uzvāriet. Noslaukiet no virsmas putas.

2. solis:

Pievienojiet pannai 1 burkānu un 1 sīpolu nesasmalcinot. Uzlieciet vāku un vāriet uz lēnas uguns 40 minūtes.

3. solis:

Sasmalciniet burkānus un sīpolus un pievienojiet tos zupai. Pievienojiet sāli un piparus.

4. darbība:

Vāriet 10 minūtes uz lēnas uguns.

5. darbība:

No zupas izņemiet veselus sīpolus un burkānus.

6. darbība:

Izņemiet vistu, atdaliet gaļu no kauliem un sagrieziet to mazos gabaliņos.

7. darbība:

Pievienojiet buljonam izvēlētos makaronus un vāriet tik ilgi, cik norādīts uz makaronu iepakojuma (vidēji 7–10 minūtes).

8. darbība:

Atgrieziet sasmalcināto vistu buljonā un noņemiet pannu no uguns.

Gatavošanas padomi

Šim ēdienam vislabāk ir izmantot vistas zupu — tā ir ideāli piemērota bagātīga un aromātiska vistas buljona pagatavošanai, jo tā var vārīties uz lēnas uguns stundām ilgi, nekļūstot mīksta, atbrīvojot buljonā visu savu labāko garšu. Gatavojot buljonu, uzmanīgi vērojiet, kā atdalās putas, un nekavējoties tās nosmeliet, lai buljons būtu skaists un dzidrs. Izvairieties no spēcīgas vārīšanās.

Pasniedziet vistas zupu, dekorētu ar svaigiem garšaugiem.

Skatīt arī:

Klasiskās receptes