Okroshka ar redīsiem un kefīru
Receptes izcelsme
Šī redīsu okroška ar kefīru, bez gaļas vai desas, ir piemērota pat veģetāriešiem, kuri ēd olas (citiem pasniedzot olas var nelikt). Šis gardais, vieglais, mazkaloriju ēdiens lieliski atsvaidzina vasaras karstumā. Redīsu zaļumi piešķir jaunu garšu parastajiem zaļumiem.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Redīsi ar galotnēm
-
Gurķis
-
Kefīrs
-
Vārīts ūdens
-
Zaļie sīpoli
-
Dilles
-
Pētersīļi
-
Sāls
-
Skābais krējums
-
Olas
Virtuves piederumi
- Nazis
- Valde
- Bļodas
- Karote
- Putojamā putotāja
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Izmēriet kefīru un ielejiet to bļodā.
2. solis:
Pievienojiet tādu pašu daudzumu atdzesēta vārīta ūdens. Labi samaisiet ar putojamo slotiņu.
3. solis:
Smalki sagrieziet zaļos sīpolus un ievietojiet tos tīrā, dziļā bļodā.
4. darbība:
Sasmalciniet dilles un pētersīļus un pievienojiet sīpolam.
5. darbība:
Nogrieziet redīsiem galotnes, izņemiet resnos lapu kātus, smalki sakapājiet lapas un pievienojiet pārējiem zaļumiem.
6. darbība:
Pievienojiet sāli un labi sasmalciniet garšaugus ar sāli.
7. darbība:
Redīsi sagriež ne pārāk mazos gabaliņos un pievieno zaļumiem.
8. darbība:
Gurķus sagriež strēmelītēs un pievieno dārzeņiem un garšaugiem.
9. darbība:
Sasmalcinātās sastāvdaļas ielej kefīra un ūdens maisījumā, samaisa un atdzesē ledusskapī.
10. darbība:
Pasniedz ar skābo krējumu un vārītām olām.
Gatavošanas padomi
Okroshka pagatavošanai nepieciešamo redīsu daudzums ir atkarīgs no to lieluma. Vislabāk redīsus ar galotnēm pirkt tirgū vai ciematā.
Veģetārieši pasniedzot var izlaist olu.
