Kāpostu un tomātu soljanka

Lai pagatavotu soljanku saskaņā ar šo recepti, jums būs nepieciešamas tikai dažas vienkāršas un pieejamas sastāvdaļas.

Soli pa solim recepte

1. darbība:

Sīki sakapājiet kāpostus.

PIEZĪME: Labāk izvēlēties blīvus kāpostus, nevis agrīnās šķirnes - tie ir piemērotāki ilgstošai uzglabāšanai un konservēšanai.

2. solis:

Sīki sakapējiet sīpolu un sarīvējiet burkānus uz rupjas rīves.

3. solis:

Izvēlieties garšaugus pēc savas gaumes (vislabāk der pētersīļi un dilles) un sasmalciniet tos.

4. darbība:

Nogrieziet tomātu kātus un izlaidiet tos caur gaļas mašīnā.

5. darbība:

Ievietojiet visus sagatavotos dārzeņus lielā katliņā, pievienojiet cukuru, sāli, piparus un augu eļļu.

6. darbība:

Novietojiet katliņu uz plīts, līdz tas uzvārās. Kad soljanka uzvārās, samaziniet siltumu līdz vidējam un vāriet uz lēnas uguns 1 stundu, ik pa laikam apmaisot.

PIEZĪME. Gatavošanas laikā pārbaudiet, vai ir pietiekami daudz šķidruma. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz ūdens.

7. darbība:

Kad tas ir gatavs, noņemiet katliņu no plīts, pievienojiet etiķi un labi samaisiet. Mūsu gardā kāpostu soliankas recepte ir gatava!

8. darbība:

Sagatavoto soljanku ievietojiet sterilizētās burkās un aizveriet tās ar vākiem.

PIEZĪME: Noteikti pievienojiet sulu no pannas burkās.

Gatavošanas padomi

Lai soljanka kalpotu pēc iespējas ilgāk, burkas ir jāsterilizē.

Pēc etiķa pievienošanas neļaujiet soljankai uzvārīties. Pievienojiet etiķi pašās beigās.

Šī soljanka labi sader ar daudziem ēdieniem un var kalpot ne tikai kā patstāvīgs ēdiens vai piedeva, bet arī kā pamats kāpostu zupas vai pīrāga pildījuma pagatavošanai.