Šokolādes olas ar pildījumu
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Piena šokolāde
-
Biezpiens
-
Vaniļas cukurs
-
Pūdercukurs
-
Vārīts iebiezināts piens
-
Kraukšķīgas šokolādes bumbiņas
Virtuves piederumi
- Bļoda
- Bļodas
- lāpstiņa
- Lāpstiņa
- Konditorejas maisiņi
- Konditorejas pirometrs
- Matu žāvētājs
- Olu pelējums
Pamēģini pagatavot savas šokolādes olas — tas ir vienkāršāk, nekā tu domā! Mūsu recepte palīdzēs tev pagatavot gardas un skaistas pildītas vai vienkāršas olas, kas ir ideāli piemērotas Lieldienām vai kā salds pārsteigums mīļajiem. Izpildi soli pa solim sniegtos norādījumus, un tu radīsi īstu šedevru, kas iepriecinās gan bērnus, gan pieaugušos!
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Ievietojiet 200 gramus piena šokolādes gabaliņu plastmasas bļodā un pakāpeniski izkausējiet mikroviļņu krāsnī ar vidēju jaudu. Gala temperatūrai jābūt 44–45 grādiem pēc Celsija.
2. solis:
Pievienojiet vēl 50 gramus šokolādes. Maisiet, līdz tā izkūst. Temperatūrai vajadzētu pazemināties līdz aptuveni 27 grādiem pēc Celsija.
3. solis:
Izmantojot fēnu, nepārtraukti maisot, uzkarsē šokolādi līdz 31 grādam un ielej konditorejas maisiņā.
4. darbība:
Piepildiet olu veidnes dobumus ar šokolādi.
5. darbība:
Uzsitiet pa veidni, lai izlīdzinātu šokolādi un izlaistu lieko gaisu.
6. darbība:
Apgrieziet veidni otrādi virs bļodas un viegli izkratiet visu nesacietējušo lieko šokolādi.
7. darbība:
Ar lāpstiņu noņemiet lieko šokolādi no veidnes virsmas, izlīdzinot malas, un atstājiet čaumalas sacietēt istabas temperatūrā, pēc tam uz 10 minūtēm ievietojiet ledusskapī.
8. darbība:
Biezpienu izberzējiet caur sietu tīrā bļodā. Samaisiet.
9. darbība:
Pievienojiet vaniļas cukuru. Samaisiet.
10. darbība:
Nolieciet malā daļu biezpiena maisījuma un atlikušajam maisījumam pievienojiet pūdercukuru. Samaisiet.
11. darbība:
Pievienojiet vārītu iebiezināto pienu atdalītajai šokolādes daļai. Samaisiet.
12. darbība:
Ievietojiet abus pildījumu veidus konditorejas maisiņos.
13. darbība:
Izņemiet gatavās olu pusītes no veidnes un piepildiet sešas no tām ar vienu pildījumu un sešas ar otru.
14. darbība:
Ievietojiet kraukšķīgas šokolādes bumbiņas pusītēs ar iebiezināto pienu.
15. darbība:
Vaniļas pildījumā izveidojiet iedobumus un savāciet olas.
Gatavošanas padomi
Šokolādi karsē mikroviļņu krāsnī 15 sekunžu ilgos impulsos, labi maisot, lai nodrošinātu vienmērīgu uzsilšanu. Nepārsniedziet 45 grādus pēc Celsija (113 grādus pēc Fārenheita).
Mīklas maisiņš jāpiepilda ar šokolādi un ātri jāpiepilda veidne, lai šokolādei nebūtu laika atdzist.
Kraukšķīgu bumbiņu vietā pildījumam var pievienot jebkuru citu pildījumu - ogas, cepumu drupačas vai šokolādes skaidiņas.
Receptē norādītās sastāvdaļas ir pietiekamas 6 pildītām olām.
