Natālija
Receptes izcelsme
Latīņamerika ir daudzu tautu kulinārijas tradīciju saplūšanas katls — gan vietējās, gan Vecās pasaules, īpaši spāņu, kultūras. Pagatavojiet tradicionālo spāņu piena desertu Natilla Jaunajam gadam vai Ziemassvētkiem.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Piens
-
Cukurs
-
Dzeltenumi
-
Vaniļas ekstrakts
-
Kanēlis
-
Marija Kūkijas
Virtuves piederumi
- Bļoda
- Pods
- Putojamā putotāja
- lāpstiņa
Iegremdējieties saulainās Spānijas atmosfērā ar Natillas — smalku krēmu, kas pagatavots no piena, olām un vaniļas. Šo viegli pagatavojamo desertu var dekorēt ar kanēli vai augļiem, padarot to par lielisku maltītes noslēgumu. Izmēģiniet Natillas, lai mājās izbaudītu spāņu virtuves garšas!
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Atdaliet dzeltenumus no baltumiem un ievietojiet baltumus bļodā.
2. solis:
Katliņā ielej pienu, uz vidējas uguns karsē, pievieno cukuru un vaniļas ekstraktu. Labi samaisa.
3. solis:
Olu dzeltenumus rūpīgi sakuļ ar putojamo slotiņu kopā ar pienu.
4. darbība:
Uzkarsē pienu, maisot, uz lēnas uguns.
5. darbība:
Ielejiet karsto pienu olu dzeltenumos, samaisiet un ielejiet atpakaļ katliņā kopā ar pienu.
6. darbība:
Turpiniet maisīt pienu uz lēnas uguns, neuzvāriet.
7. darbība:
Maisiet, līdz putas izzūd un deserts sabiezē. Pēc tam noņemiet katliņu no uguns un maisiet vēl dažas sekundes.
8. darbība:
Lejiet desertu bļodiņās, pārkaisiet ar kanēli un virsū uzlieciet cepumu.
9. darbība:
Pasniedziet labi atdzesētu.
Gatavošanas padomi
Nelejiet olu dzeltenumus tieši pannā, lai tie nesarecētu.
Gatavošanas laikā pienu nedrīkst uzvārīt.
Neizmetiet baltumus, tos var izmantot citiem desertiem.
