Redīsu pīrāgi

Soli pa solim recepte

1. darbība:

Redīsu pīrāgi — 1. solis Ievietojiet kaltētas šitake sēnes bļodā, pārlejiet ar karstu ūdeni un ļaujiet tām uzbriest.

2. solis:

Redīsu pīrāgi — 2. solis Nokāš sēnes un smalki sakapā. Saglabā šķidrumu.

3. solis:

Redīsu pīrāgi — 3. solis Nomizojiet daikonu un sarīvējiet to uz rupjas rīves.

4. darbība:

Redīsu pīrāgi — 4. solis Ievietojiet daikonu pannā, pievienojiet ūdeni, pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns.

5. darbība:

Redīsu pīrāgi — 5. solis Izspiediet šķidrumu no daikona un saglabājiet to.

6. darbība:

Redīsu pīrāgi — 6. solis Cepšanas pannā ielej eļļu, pievieno sasmalcinātas sēnes, sāli, samaisa, pievieno sasmalcinātu ķiploku un sezama eļļu, nedaudz apcep, maisot.

7. darbība:

Redīsu pīrāgi — 7. solis Pievienojiet sasmalcinātus zaļos sīpolus, samaisiet un apcepiet kādu laiku.

8. darbība:

Redīsu pīrāgi — 8. solis Ievietojiet maisījumu bļodā un ļaujiet atdzist.

9. darbība:

Redīsu pīrāgi — 9. solis Bļodā sajauciet rīsu miltus un kukurūzas cieti.

10. darbība:

Redīsu pīrāgi — 10. solis Ievietojiet daikon redīsu pannā, pievienojiet 5 garšvielu pulveri, baltos piparus, cukuru un sauso dārzeņu buljonu. Apmaisiet un samaziniet siltumu līdz minimumam.

11. darbība:

Redīsu pīrāgi — 11. solis Pamazām, maisot, pievienojiet miltus ar cieti un sēņu buljonu.

12. darbība:

Redīsu pīrāgi — 12. solis Pievienojiet sēņu maisījumu un samaisiet.

13. darbība:

Redīsu pīrāgi — 13. solis Apsmidziniet apaļu pannu ar eļļu, izklājiet tās dibenu ar papīra apli, ielieciet tajā sagatavoto mīklu un izlīdziniet to.

14. darbība:

Redīsu pīrāgi — 14. solis Piepildiet dziļu pannu ar ūdeni, uzlieciet tvaicēšanas režģi, ievietojiet pannu pannā un vāriet zem vāka 55 minūtes līdz stundai.

15. darbība:

Redīsu pīrāgi — 15. solis Atdzesējiet pīrāgu un ielieciet to ledusskapī uz nakti.

16. darbība:

Redīsu pīrāgi — 16. solis Nogrieziet malas, izlieciet uz tīras virsmas, noņemiet pannu un papīru.

17. darbība:

Redīsu pīrāgi — 17. solis Sagrieziet pīrāgu porcijās.

18. darbība:

Redīsu pīrāgi — 18. solis Cepšanas pannā ielej augu eļļu un apbrūnina gabaliņus no abām pusēm.

Gatavošanas padomi

Daikonu var ne tikai sarīvēt, bet arī sagriezt plānās strēmelītēs.

Pievienojiet šķidrumu sausajām sastāvdaļām nelielās porcijās, maisot, līdz sasniedzat vēlamo konsistenci.

Pīrāga apgrieztās malas var paturēt sev, viesiem piedāvājot tikai taisnstūrveida gabaliņus. Gabaliņus var sasaldēt turpmākai lietošanai, ietinot papīrā.