Pīti pīrāgi ar ābolu un riekstiem
Receptes izcelsme
Krievijā un citās slāvu valstīs piroškiem ir sena vēsture. Tie kļuva populāri, pateicoties to vieglajai pagatavošanai un iespējai izmantot dažādus pildījumus, piemēram, gaļu, dārzeņus, ogas un augļus. Arī pirošku mīklas pīšanas tehnika sakņojas tradicionālajā cepšanā. Pītās mīklas izskatās iespaidīgi un var būt gan saldas, gan sāļas. Šī metode ļauj ne tikai dekorēt piroškus, bet arī vienmērīgi sadalīt pildījumu.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
Pildījums
-
Āboli
-
Cukurs
-
Valrieksti
Mīkla
-
Sviests
-
Pūdercukurs
-
Skābais krējums
-
Olas dzeltenums
-
Milti
Virtuves piederumi
- Nazis
- Bļoda
- mīklas rullis
- Cepšanas paplāte
- Panna
- lāpstiņa
- Blenderis
- Rīve
- Plastmasas maisiņš
- Papīrs
Jūs varat vienkārši cept ābolu pīrāgus vai arī ar nelielu iztēli un piepūli izveidot miniatūru mākslas darbu. Cepiet šos mazos ābolu-riekstu pīrādziņus tējai, un jūsu viesi novērtēs jūsu kulinārijas prasmes!
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Nomizo ābolus, izņem serdes un sarīvē uz rupjās rīves.
2. solis:
Sarīvētos ābolus ieber sausā pannā un, maisot, vāra uz lēnas uguns.
3. solis:
Pievienojiet cukuru un samaisiet.
4. darbība:
Pievienojiet valriekstus, samaltus blenderī. Sajauciet.
5. darbība:
Ievietojiet mīkstinātu sviestu tīrā bļodā, pievienojiet pūdercukuru, skābo krējumu un dzeltenumu. Samaisiet.
6. darbība:
Pievienojiet miltus, samaisiet un nedaudz mīciet mīklu bļodā.
7. darbība:
Apkaisiet virsmu ar miltiem, labi mīciet mīklu, ievietojiet to maisiņā un ievietojiet ledusskapī uz 20 minūtēm.
8. darbība:
Apkaisiet virsmu ar miltiem un izrullējiet mīklu.
9. darbība:
Izmantojiet bļodu, lai no mīklas izgrieztu apļus.
10. darbība:
Sagrieziet mīklu četrās daļās, bet ne līdz pašai vidum.
11. darbība:
Uz viena trīsstūra uzlieciet daļu pildījuma, pārklājiet ar pretējo trīsstūri un aiztaisiet.
12. darbība:
Sagrieziet atlikušos trīsstūrus paralēlās sloksnēs.
13. darbība:
Aptiniet pīrāgu ar strēmelītēm šķērsām no abām pusēm.
14. darbība:
Novietojiet pīrādziņus uz cepšanas paplātes, kas izklāta ar cepampapīru.
15. darbība:
Cep 20-25 minūtes 190 grādu temperatūrā.
16. darbība:
Apkaisiet ar pūdercukuru.
Gatavošanas padomi
Nepārcepiet ābolus pannā, lai tie neizžūtu.
Sagrieziet gabaliņus uzmanīgi; ja griezīsiet pārāk tālu, pīrāgi sabruks.
