Krēmīga vistas zupa ar dārzeņiem
Receptes izcelsme
Krēmīga vistas zupa ar dārzeņiem ir ēdiens, ko var uzskatīt par klasisku zupu, kas ir iecienīta daudzās pasaules virtuvēs. Lai gan šīs receptes precīzu izcelsmi ir grūti noteikt, tās saknes meklējamas dažādu kultūru tradīcijās, kurās kā galvenās sastāvdaļas tiek izmantota vista un krējums.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Sīpols
-
Sviests
-
Burkāns
-
Selerijas
-
Ķiploks
-
Kartupelis
-
Milti
-
Vistas buljons
-
Vistas fileja
-
Sāls
-
Rozmarīns
-
Brokoļi
-
Zaļie zirnīši
-
Krēms
Virtuves piederumi
- Nazis
- Valde
- Pods
Vistas gaļa lieliski sader ar krējumu. Tas attiecas gan uz pamatēdieniem, gan zupām. Pagatavojiet šo veselīgo un gardo vistas zupu ar kviešu un krējuma mērci, maigiem brokoļiem un zaļajiem zirnīšiem.
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Nomizojiet un smalki sagrieziet sīpolu.
2. solis:
Izkausējiet 20 g sviesta biezsienu katliņā, pievienojiet sīpolu un samaisiet.
3. solis:
Sagrieziet burkānus mazos kubiņos un pievienojiet pannai.
4. darbība:
Sīki sakapējiet seleriju, sasmalciniet ķiploku, pievienojiet pannai un samaisiet.
5. darbība:
Sagrieziet kartupeli kubiņos un pievienojiet pannai.
6. darbība:
Pievienojiet ēdamkaroti miltu un samaisiet.
7. darbība:
Ielejiet litru buljona.
8. darbība:
Pievienojiet trīs vistas filejas gabaliņus. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai.
9. darbība:
Pievienojiet sāli, rozmarīna zariņu, samaisiet un vāriet 30 minūtes.
10. darbība:
Izņemiet gaļu un rozmarīnu no zupas.
11. darbība:
Sasmalciniet gaļu un atgrieziet to zupā.
12. darbība:
Pievienojiet brokoļus, sadalītus ziediņos, un zaļos zirnīšus.
13. darbība:
Ielejiet krējumu, samaisiet un vāriet 5–7 minūtes.
Gatavošanas padomi
Vislabāk ir izmantot katliņu ar biezām sienām un dibenu, piemēram, nelielu katlu, jo daudzas sastāvdaļas tajā tiks pagatavotas bez ūdens.
Zupai der jebkura vistas fileja, piemēram, stilbi bez kauliem.
