Siļķes zem kažoka ar vistu

Soli pa solim recepte

1. darbība:

Sarīvējiet vārītus burkānus, bietes, olas un sīpolus.

2. solis:

Apcepiet vai cepiet vistas fileju, pēc tam sagrieziet to mazos kubiņos.

3. solis:

Pagatavojiet mērci: Bļodā sajauciet majonēzi ar sasmalcinātu ķiploku, sāli un pipariem pēc garšas.

4. darbība:

Novietojiet pirmo kārtu: Ievietojiet pannā sarīvētus burkānus, izlīdziniet ar dakšiņu un ieziežiet ar majonēzi.

5. darbība:

Pievienojiet vistu: Uzlieciet sagrieztu vistas gaļas kārtu, izlīdziniet to un vēlreiz pārklājiet ar majonēzi.

6. darbība:

Pievienot sēklas: Apkaisiet nākamo kārtu ar ķirbju sēklām.

7. darbība:

Pievienojiet bietes: Ievietojiet sarīvētas bietes, izlīdziniet un pārklājiet ar majonēzi.

8. darbība:

Pievienojiet sieru: Uzlieciet sarīvētu sieru, izlīdziniet to un pārsmērējiet ar majonēzi.

9. darbība:

Pievienojiet olas: Ievietojiet sarīvētus olu baltumus, izlīdziniet un apsmērējiet ar majonēzi.

10. darbība:

Ievietojiet ledusskapī uz 2 stundām un ļaujiet nostāvēties.

11. darbība:

Salātu dekorēšana: Izņemiet veidni, virsējo kārtu pārkaisiet ar smalki sarīvētiem olu dzeltenumiem, dekorējiet ar ķirbju sēklām un zaļumiem.

Gatavošanas padomi

Izmantojiet vārītu vai ceptu vistas fileju. Ideāla ir fileja bez ādas un taukiem: tā ir liesa, viegli sagriežama un nenomāc siļķu garšu. Pirms griešanas gaļu pilnībā atdzesējiet.

Nejauciet bietes ar pārējām kārtām. Novietojiet tās tikai virsū — pretējā gadījumā visi salāti kļūs bordo un kārtas zaudēs savu atšķiramību.

Ļaujiet salātiem vismaz 2–3 stundas nostāvēties ledusskapī — tas ļaus garšām saplūst un tekstūra kļūs blīvāka un sulīgāka.

Lai iegūtu vislabāko garšu, izmantojiet augstas kvalitātes majonēzi un netaupiet uz tās — katram slānim jābūt labi ieziestam, tas nodrošinās visa ēdiena maigumu un sulīgumu.

Lai vistas gaļa būtu sulīgāka, gatavošanas laikā var pievienot nedaudz buljona vai buljona.

Ja jums nav gredzena, varat izmantot jebkuru apaļu veidni un pirms pasniegšanas vienkārši izgāzt salātus uz šķīvja.

Neaizmirstiet pirms gatavošanas sākt tīrīt visus produktus un sagatavot sastāvdaļas – tas ievērojami paātrinās slāņu salikšanas procesu.

Šie slāņveida salāti ir lieliski piemēroti jebkuriem svētkiem vai vienkārši ģimenes vakariņām.