Siļķes zem kažoka bez burkāniem
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Siļķu fileja
-
Kartupelis
-
Bietes
-
Sīpoli
-
Augu eļļa
-
Majonēze
Virtuves piederumi
- Nazis
- Karote
- Rīve
- Griešanas dēlis
- Taisnstūra forma
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Sagatavojiet sastāvdaļas: Sagrieziet siļķu fileju mazos kubiņos. Ievietojiet pirmo kārtu pannā, vienmērīgi sadalot to.
2. solis:
Pievienojiet sīpolu: Sīki sakapājiet sīpolu un uzlieciet to uz siļķes, uzmanīgi izlīdzinot.
3. solis:
Apsmērējiet ar eļļu: Sīpolu kārtu apsmērējiet ar augu eļļu, lai tā kļūtu mīkstāka un mazāk asa.
4. darbība:
Pievienojiet kartupeļus: Sarīvējiet vārītos kartupeļus uz rupjas rīves un izklājiet ceturto kārtu, izlīdzinot to pa visu virsmu.
5. darbība:
Pārklājums ar majonēzi: Uz kartupeļu kārtas uzklājiet majonēzi, vienmērīgi izklājot to ar karoti.
6. darbība:
Pievienojiet bietes: Sarīvējiet vārītās bietes uz rupjās rīves un izklājiet tās kā pēdējo kārtu, pilnībā pārklājot iepriekšējo.
7. darbība:
Pabeidziet ar majonēzi: Uzklājiet majonēzi uz biešu augšējās kārtas. Dekorējiet salātus pēc vēlēšanās un ievietojiet ledusskapī uz dažām stundām, lai tie sastingst.
Gatavošanas padomi
Burkānu trūkumu kompensējiet ar košām kārtām. Pievienojiet plānu marinētu gurķu vai viegli apceptu sēņu kārtu, lai iegūtu tekstūras dažādību un bagātīgu garšu.
Izmantojiet viegli sālītu siļķi. Ja zivs ir pārāk sāļa, iemērciet filejas pienā vai aukstā ūdenī 15–20 minūtes — tas mīkstinās garšu un līdzsvaros slāņus bez burkāniem.
Lai iegūtu vislabāko garšu, izmantojiet augstas kvalitātes majonēzi un netaupiet uz tās – katram slānim jābūt labi pārklātam.
Pirms dārzeņu salikšanas tos rūpīgi atdzesējiet. Silti kartupeļi vai bietes var notraipīt majonēzi un sabojāt kraukšķīgās kārtas.
Ja vēlaties, lai salāti būtu vēl delikātāki, eļļojot biešu kārtu, majonēzei varat pievienot nedaudz etiķa.
Neaizmirstiet pirms gatavošanas sākt tīrīt visus produktus un sagatavot sastāvdaļas – tas ievērojami paātrinās slāņu salikšanas procesu.
Šie slāņveida salāti ir lieliski piemēroti jebkuriem svētkiem vai vienkārši ģimenes vakariņām.
Pasniedziet glīti un skaisti. Salieciet salātus caurspīdīgā bļodā vai izmantojiet kūkas formu ar noņemamu malu — tādā veidā trūkstošie burkāni nebūs pamanāmi, un slāņi izskatīsies svētku un ēstgribu rosinoši.
