Krabju salāti ar sieru
Receptes izcelsme
Šie krabju nūjiņu un siera salāti ir īsts padomju un postpadomju virtuves hīts. To popularitāte izriet no vienkāršības, viegli pieejamajām sastāvdaļām un daudzpusības. Tie ir lieliski piemēroti gan ikdienas vakariņām, gan svētku reizēm. Neskatoties uz savu "vienkāršību", tie vienmēr izskatās garšīgi un iepriecina visus viesus. Tā ir viena no tām salātu receptēm, kas ir kļuvusi par daļu no kulinārijas kultūras.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Krabju nūjiņas
-
Olas
-
Burkāns
-
Siers
-
Majonēze
Virtuves piederumi
- Nazis
- Valde
- Karote
- Rīve
- dziļa bļoda
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Sagatavojiet visas sastāvdaļas. Cieti novāriet olas, atdzesējiet tās zem auksta ūdens un nomizojiet. Nomizojiet burkānus un sagrieziet tos mazos kubiņos vai sarīvējiet.
2. solis:
Sarīvē sieru uz rupjās rīves. Pārliec to lielā bļodā.
3. solis:
Sarīvē olas uz rupjās rīves. Pārliec bļodā kopā ar sieru un pievieno sasmalcinātus burkānus. Visām sastāvdaļām jābūt aukstām, lai salāti nekļūtu pārāk mīksti.
4. darbība:
Sagrieziet krabju nūjiņas mazos kubiņos. Pievienojiet pārējām sastāvdaļām bļodā.
5. darbība:
Pievienojiet bļodā majonēzi. Sāciet ar 2–3 ēdamkarotēm, pēc tam pievienojiet vairāk. Izmantojiet augstas kvalitātes majonēzi, lai salāti būtu aromātiski un nesadalītos.
6. darbība:
Viegli samaisiet visas sastāvdaļas ar karoti, līdz masa ir gluda. Uzmanieties, lai krabju nūjiņas nepārmaisītu, citādi tās pārvērtīsies putriņā. Nogaršojiet salātus. Ja nepieciešams, pievienojiet vēl nedaudz majonēzes, maltus melnos piparus un sāli. Gatavajiem krabju nūjiņu un siera salātiem jābūt mīkstiem un labi jāsaglabā forma.
7. darbība:
Salātus kārtojiet uz servēšanas šķīvja, glīti veidojot tos, piemēram, ar gredzenu vai glāzi. Virspusi dekorējiet ar gurķu vai tomātu šķēlītēm un garšaugiem, piemēram, dillēm vai pētersīļiem. Pirms pasniegšanas krabju nūjiņu un siera salātiem ļaujiet 30–60 minūtes pastāvēt ledusskapī. Tas ļaus visām sastāvdaļām sajaukties un uzlabot garšu.
Gatavošanas padomi
Izmantojiet kvalitatīvas sastāvdaļas: majonēzes un siera izvēle nosaka gala garšu. Laba majonēze piešķirs salātiem maigu tekstūru, savukārt augstas kvalitātes siers piešķirs bagātīgu garšu.
Nepārspīlējiet ar majonēzi: pievienojiet to pakāpeniski. Pārāk daudz majonēzes padarīs salātus taukainus un drupanus. Tai vajadzētu saistīt sastāvdaļas, nevis tās noslīcināt.
Aizstājējvielas: Ja jums nav krabju nūjiņu, varat izmantot dabisko krabju gaļu vai pat garneles.
Padariet salātus interesantākus: pievienojiet smalki sagrieztus zaļos sīpolus vai sīpolus. Tas piešķirs pikantu un svaigu garšu. Varat arī pievienot nedaudz smalki sarīvēta kausētā siera.
Pasniedziet pareizi: Pasniedziet krabju nūjiņu un siera salātus atdzesētus. Šis ēdiens lieliski sader ar maizi vai kartupeļiem. Svētku galdam kārtojiet salātus kā kaudzīti vai tarti, dekorējot ar dārzeņiem un garšaugiem.
