Vienkārši Olivjē salāti

Soli pa solim recepte

1. darbība:

Novāriet dārzeņus. Ievietojiet kartupeļus un burkānus lielā katliņā un pārlejiet ar aukstu ūdeni. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Kad ūdens uzvārās, vāriet uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes, līdz tie ir mīksti. Nokāsiet un ļaujiet atdzist. Novāriet olas. Ievietojiet olas atsevišķā nelielā katliņā un pārlejiet ar ūdeni. Kad olas ir gatavas, ļaujiet tām atdzist un nomizojiet.

2. solis:

Sagatavojiet kartupeļus. Kad kartupeļi ir atdzisuši, nomizojiet tos. Izmantojiet griešanas dēli, lai tos sagrieztu mazos kubiņos. Pārlieciet sagrieztos kartupeļus dziļā bļodā.

3. solis:

Sagatavojiet burkānus. Nomizojiet vārītos burkānus un sagrieziet tos kubiņos, kas ir tāda paša lieluma kā kartupeļi. Pievienojiet burkānus bļodā kopā ar kartupeļiem.

4. darbība:

Sagatavojiet desu. Paņemiet vārīto desu un sagrieziet to mazos kubiņos. Pievienojiet desu bļodā kopā ar pārējām sastāvdaļām.

5. darbība:

Nomizotas vārītas olas sagriež kubiņos. Uzmanīgi ievieto tās bļodā kopā ar dārzeņiem.

6. darbība:

Sagatavojiet gurķus. Nogrieziet marinētos gurķus, ja nepieciešams, un sagrieziet tos mazos kubiņos. Pievienojiet gurķus bļodā.

7. darbība:

Pievienojiet zirnīšus. Atveriet zirnīšu bundžu. Noskalojiet tos zem tekoša ūdens un pievienojiet bļodai.

8. darbība:

Pievienojiet salātiem majonēzi. Sāciet ar nelielu daudzumu, pakāpeniski palieliniet, līdz sasniedzat vēlamo konsistenci. Viegli samaisiet visas sastāvdaļas.

9. darbība:

Pasniedziet. Pārlieciet gatavos salātus skaistā salātu bļodā vai šķīvī. Pasniedziet nekavējoties, lai tie saglabātu svaigumu un kraukšķīgumu.

Gatavošanas padomi

Uzlabojiet garšu: Lai uzlabotu garšu, pirms majonēzes pievienošanas viegli pievienojiet salātus ar sāli un pipariem.

Galvenā kļūda ir pārāk daudz majonēzes lietošana. Vienmēr pievienojiet to pamazām, nepārtraukti garšojot salātus. Pārāk daudz mērces padarīs ēdienu smagnēju un bezgaršīgu.

Ja jums nav vārītas desas, to var aizstāt ar vistu vai liellopu gaļu. Marinētu gurķu vietā labi der arī svaigi gurķi.

Pasniegšana: Kā parādīts video, salātus vislabāk pasniegt uz augsta šķīvja, lai tie izskatītos pilnvērtīgi un ēstgribu rosinoši. Dekorējiet ar svaigiem garšaugiem vai diļļu zariņiem.

Vienkāršojiet to: Visas sastāvdaļas var sagatavot iepriekš. Piemēram, novāriet dārzeņus un olas, sagrieziet desu un gurķus. Kad viesi ierodas, atliek tikai salikt salātus un pievienot mērci.