Heihe salāti
Receptes izcelsme
Šos vienkāršos dārzeņu salātus ar cieti saturošām stikla nūdelēm Ķīnā sauc par Jia Liang (jeb "pašgatavotiem"). Papildus vietējām sēnēm, kas garlaiko koku, tos bieži papildina ar tofu plāksnēm un viegli apceptām cūkgaļas karbonādēm. Izmēģiniet šo salātu veģetāro versiju.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Kāposti
-
Burkāns
-
Gurķis
-
Čili pipari
-
Cietes nūdeles
-
Koku sēnes
-
Ķiploks
-
Augu eļļa
-
Cukurs
-
Sojas mērce
-
Sezama eļļa
-
Rīsu etiķis 3%
Virtuves piederumi
- Nazis
- Valde
- Bļodas
- Karote
Atklājiet autentisku ķīniešu Heihe salātu garšu! Šī recepte ar stikla nūdelēm, koku garojošām sēnēm un kāpostiem jūs iepriecinās ar savu vieglumu un bagātīgo garšu.
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Ievietojiet pusi kubiņa kaltētu sēņu bļodā un 40 minūtes pārklājiet ar karstu ūdeni, lai tās uzbriest.
2. solis:
Ievietojiet stikla nūdeles tīrā bļodā un pārlejiet tām verdošu ūdeni 3 minūtes, pēc tam noskalojiet ar aukstu ūdeni.
3. solis:
Sagrieziet burkānus un gurķus strēmelītēs un ievietojiet bļodā.
4. darbība:
Sīki sakapājiet un izspiediet kāpostus, pievienojiet bļodai.
5. darbība:
Izņemiet sēklas no karstajiem pipariem un pievienojiet piparus bļodā.
6. darbība:
Sagrieziet funčozi vairākās daļās un pievienojiet to bļodā.
7. darbība:
No koka sēnēm izņemiet saknes, sagrieziet sēnes mazos gabaliņos un pievienojiet salātiem.
8. darbība:
Sasmalciniet un sasmalciniet ķiploku, pievienojiet salātiem.
9. darbība:
Pievienojiet cukuru, sojas mērci, rīsu etiķi, augu un sezama eļļu.
10. darbība:
Sajauc salātus.
Gatavošanas padomi
Melnās Ķīnas koka sēnes var iegādāties tiešsaistē vai Āzijas pārtikas veikalos. Vislabāk der presētas sēnes, kas ir iepakotas kastēs.
Ja neizņemsiet sēklas no čili pipariem, salāti būs pārāk asi.
