Salāti ar olām, apelsīnu un ābolu
Receptes izcelsme
Padomju Savienībā 20. gadsimta vidū sāka iegūt popularitāti dažādi augļu salāti. Salāti ar āboliem, apelsīniem un olām kļuva ierasta lieta svētku galdos un ģimenes vakariņās. Tos bieži gatavoja Jaunajam gadam un citiem svētkiem.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Sīpols
-
Ābols
-
Apelsīni
-
Ola
-
Skābais krējums
-
Sinepes
-
Citrons
-
Parmezāna siers
-
Cukurs
-
Ūdens
-
Etiķis
-
Sāls
Virtuves piederumi
- Nazis
- Valde
- Bļoda
- Pods
- Rīve
Veselīga uztura piekritējiem noteikti patiks šie neparastie augļu un olu salāti. Majonēzes vietā tiek izmantota mājās gatavota skābā krējuma mērce, āboli un apelsīni ir lieliski vitamīnu avoti, bet olas ir olbaltumvielu avots. Turklāt tie ir garšīgi!
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Sagrieziet sīpolu pusgredzenos.
2. solis:
Pārvietojiet sīpolu nelielā bļodā.
3. solis:
Pievienojiet sīpolam ūdeni un etiķi.
4. darbība:
Pievienojiet bļodā cukuru un sāli un atstājiet uz 20 minūtēm.
5. darbība:
Vāriet olas katliņā.
6. darbība:
Ļauj olām atdzist un sarīvē uz rupjās rīves.
7. darbība:
Sīki sakapājiet ābolu.
8. darbība:
Nomizojiet apelsīnu.
9. darbība:
Sadaliet apelsīnu daiviņās un noņemiet balto plēvi. Nomizotās daiviņas sagrieziet gabaliņos.
10. darbība:
Atsevišķā bļodā sajauciet skābo krējumu, sinepes un pus citrona sulu.
11. darbība:
Lielā bļodā sajauciet sīpolu, olas, ābolu, apelsīnu un mērci.
12. darbība:
Ievietojiet salātus skaistā servēšanas bļodā.
13. darbība:
Izmantojot smalku rīvi, sarīvējiet Parmezāna sieru pāri salātiem.
14. darbība:
Dekorējiet salātus ar apelsīna šķēlītēm un baudiet!
Gatavošanas padomi
Pērkot ābolus, izvēlieties svaigus un stingrus. Izvairieties no saldajām šķirnēm, jo tās nav piemērotas šiem salātiem.
Vislabāk olas atdzist aukstā vai ledusaukstā ūdenī. Lai atvieglotu mizošanu, pirms ievietošanas ūdenī tās nedaudz sadurstiet.
