Uz oglēm grilēta forele

Sākumslapa Visas receptes Uz oglēm grilēta forele

Uz oglēm grilēta forele

1 stunda 15 minūtes

110,0 kcal

Olbaltumvielas: 15,0 g

Tauki: 5,0 g

Ogļhidrāti: 1,0 g

Receptes izcelsme

Makšķerēšana un zivju gatavošana uz atklātas uguns ir tradīcijas, kas pastāv jau tūkstošiem gadu. Daudzās piekrastes kultūrās zivis ir pamatēdiens, un tās bieži gatavo uz oglēm vai uz atklātas uguns. Tas varētu būt tāpēc, ka šī gatavošanas metode saglabā zivju dabisko garšu un piešķir tām dūmu aromātu.

Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?

Sastāvdaļas

Forele
Citrons
Garšvielas zivīm
Olīveļļa
Sāls un pipari

Virtuves piederumi

Nazis
Valde
Režģis
Grils
Folija

Soli pa solim recepte

1. darbība:

Uz oglēm grilēta forele — 1. solis Sagrieziet citronu daiviņās.

2. solis:

Uz oglēm grilēta forele — 2. solis Nogrieziet forelei galvu, asti un spuras.

3. solis:

Uz oglēm grilēta forele — 3. solis Sagrieziet zivis 2-3 cm biezās šķēlēs.

4. darbība:

Uz oglēm grilēta forele — 4. solis Katru steiku ierīvējiet ar garšvielām un apsmērējiet ar eļļu.

5. darbība:

Uz oglēm grilēta forele — 5. solis Novietojiet citrona daiviņas abās steika pusēs.

6. darbība:

Uz oglēm grilēta forele — 6. solis Ietiniet steikus atsevišķi folijā.

7. darbība:

Uz oglēm grilēta forele — 7. solis Iekuriet grilu un sagatavojiet karstas ogles.

8. darbība:

Uz oglēm grilēta forele — 8. solis Novietojiet foreli uz grila un cepiet 5–10 minūtes no katras puses, atkarībā no ogļu karstuma.

Gatavošanas padomi

Lai uzraudzītu gatavošanas procesu, varat pārbaudīt viena steika temperatūru ar termometru vai laiku pa laikam atvērt vienu no steikiem, lai to pārbaudītu.

Ja iespējams, turiet steikus uz vienmērīga ogļu slāņa; pretējā gadījumā daži steiki tiks izcepti vairāk nekā citi, un daži var palikt nepietiekami izcepti. Grils nav cepeškrāsns; ir grūti vienmērīgi gatavot.

Ja neuztraucaties par to, ka steiki izžūs vai tauki noplūdīs grilā, varat vienkārši novietot steikus uz restēm. Ir svarīgi, lai restes būtu pietiekami seklas, lai steiki neslīdētu un neiekristu uz oglēm.

Komentāri par rakstu

Atstājiet savu komentāru

Jūs varētu interesēt šīs receptes:

Cepta karpa

1 stunda 15 minūtes

132,0 kcal

Ziemassvētkos vai Jaunajā gadā pagatavojiet tradicionālu čehu ceptu karpu, kas pildīta ar sīpoliem un sēnēm.

Lasīt vairāk

Cepts lasis ar dārzeņiem

30 minūtes

156,0 kcal

Šī recepte ir lielisks piemērs tam, kā vienkāršas sastāvdaļas var pārvērst izsmalcinātā ēdienā. Lai gan lasis ir bijis zināms jau izsenis, ceptais lasis ar dārzeņiem piešķir tam īpašu eleganci, padarot to ideāli piemērotu svētku galdam. Šis ēdiens ir vairāk nekā tikai ēdiens, tas ir īsts kulinārijas mākslas darbs.

Lasīt vairāk

Cepta zivs ar pikantu pupiņu mērci

1 stunda 30 minūtes

0,0 kcal

Cepta zivs pikantā pupiņu mērcē ir izsmalcināts ēdiens, kas apvieno zivs maigumu ar mērces sāļo garšu uzliesmojumu. Lieliski piemērots gan pikantu ēdienu cienītājiem, gan tiem, kas meklē kulinārijas pieredzi, apvienojot jūras velšu svaigumu ar unikālo pupiņu mērces garšu.

Lasīt vairāk

Grilēta makreles šašliks

2 stundas

197,0 kcal

Gardu šašliku var pagatavot ne tikai no sarkanās gaļas vai vistas gaļas, bet arī no zivs. Grilētas skumbrijas šašliks ir ļoti maigs un aromātisks. Tas labi sader ar pikantu uzkodu, kas sastāv no halapenjo pipariem, krēmsiera un bekona.

Lasīt vairāk