Olivjē rullīši
Receptes izcelsme
Ar Olivjē salātiem Jaungada galdā nevienu nepārsteigsiet. Bet tomēr varat tos pamēģināt! Šī neparastā izskata uzkoda ar daudzu paaudžu iemīļotu salātu garšu noteikti gūs lielus panākumus!
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Vārīti kartupeļi
-
Olas
-
Vārīti burkāni
-
Vārīta desa
-
Marinēti gurķi
-
Zaļie sīpoli
-
Konservēti zaļie zirnīši
-
Sāls
-
Majonēze
Virtuves piederumi
- Nazis
- Valde
- Bļoda
- Pods
- lāpstiņa
- Rīve
- Filma
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Nomizojiet un novāriet kartupeļus sālītā ūdenī. Atdzesējiet.
2. solis:
Novāriet olas un burkānus un sagrieziet tos mazos kubiņos, tādā pašā veidā sagrieziet marinētus gurķus un desu, un smalki sagrieziet sīpolu.
3. solis:
Ievietojiet sastāvdaļas bļodā, pievienojiet konservētus zirnīšus un labi samaisiet.
4. darbība:
Kartupeļus sarīvē uz rupjās rīves, liek tīrā bļodā un ar rokām mīca kā mīklu.
5. darbība:
Izklāj virsmu ar divām pārtikas plēves kārtām, virsū liek kartupeļu biezeni un izveido no tā 0,5 cm biezu taisnstūri.
6. darbība:
Ieeļļojiet kartupeļu kārtu ar majonēzi.
7. darbība:
Ievietojiet pildījumu un sarullējiet, izmantojot pārtikas plēvi.
8. darbība:
Pilnībā ietiniet rullīti plēvē un ievietojiet ledusskapī uz 2 stundām.
9. darbība:
Sagrieziet rullīti šķēlēs un pasniedziet.
Gatavošanas padomi
Sastāvdaļas sasmalciniet nedaudz smalkāk nekā parasti Olivier salātiem, bet ne pārāk smalki, lai salāti nekļūtu putriņā.
Uzmanīgi sarullējiet rullīti, lai kartupeļu "mīkla" nesadalītos.
Nepārspīlējiet ar majonēzi. Vislabāk kartupeļus ar to samitrināt, izmantojot plastmasas maisiņu ar caurumu vai konditorejas maisiņu, un pēc tam izklāt to pa virsmu.
