Vistas trijstūri uz kraukšķīgiem salmiņiem
Receptes izcelsme
Pēdējās desmitgadēs vistas gaļas trijstūri kraukšķīgās strēmelītēs ir kļuvuši populāri gan restorānos un kafejnīcās, gan mājas virtuvēs. Receptes atšķiras atkarībā no reģiona un šefpavāra vēlmēm, izmantojot dažādas garšvielas, mērces un papildu sastāvdaļas.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Malta vista
-
Sīpols
-
Ķiploks
-
Sāls un pipari
-
Žāvētas pētersīļi
-
Kefīrs
-
Gāzēts dzēriens
-
Sāls
-
Milti
-
Salmiņš
Virtuves piederumi
- Nazis
- Bļodas
- Panna
- lāpstiņa
- Blenderis
- Paraugs
Visi ir pieraduši pie uzkodām uz iesmiem, bet pēc ēšanas tās bieži vien nonāk atkritumos. Pagatavojiet šo unikālo un vienkāršo uzkodu no maltas vistas gaļas mīklā uz kraukšķīgām standziņām, ko varat ēst, neko neatstājot maltā veidā.
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Ievietojiet nomizotu sīpolu un ķiploku blenderī. Sablendējiet līdz gludai masai.
2. solis:
Ievietojiet malto vistu bļodā un pievienojiet sarīvētu sīpolu un ķiploku maisījumu.
3. solis:
Pievienojiet sāli, piparus un kaltētas pētersīļus. Samaisiet.
4. darbība:
Ielejiet kefīru bļodā, pievienojiet sāli un cepamo sodu. Viegli sakuļiet ar lāpstiņu.
5. darbība:
Pievienojiet miltus, samaisiet un mīciet mīklu ar rokām, līdz tā kļūst gluda.
6. darbība:
Izmantojot veidni, izgrieziet apļus ar diametru 7,5 cm.
7. darbība:
Uz katra apļa uzlieciet kraukšķīgu salmiņu.
8. darbība:
Novietojiet maltās gaļas porciju centrā uz salmiņa.
9. darbība:
Mīklu nedaudz izstiep un piespied to pāri maltajai gaļai un salmiņiem.
10. darbība:
Pārgrieziet uz pusēm un katru pusi iemērciet olā un rīvmaizē.
11. darbība:
Apcep pannā no abām pusēm un liek uz papīra dvieļiem.
12. darbība:
Novietojiet ceptos trijstūrus uz šķīvja.
Gatavošanas padomi
Pirms ievietošanas blenderī sīpolu labāk rupji sakapāt.
Nedaudz aiztaisiet trijstūru apakšējo daļu un padariet tos plakanus.
Vēl neesmu mēģinājusi, bet domāju, ka būs garšīgi. Man ļoti garšo Austrumu un Kaukāza virtuve. Paldies par receptēm.
