Eklēri ar sarkanām zivīm

Eklēram nav jābūt saldam un bagātīgam mīklas izstrādājumam. Izmēģiniet šos mini eklērus, kas pildīti ar maigu krēmsiera glazūru un aromātiskām sarkanām zivīm. Tie ir ne tikai garda uzkoda, bet arī brīnišķīgs rotājums jūsu svētku galdam.

Soli pa solim recepte

1. darbība:

Katliņā uz uguns ielej pienu, pievieno ūdeni, cukuru, sāli un sviestu.

2. solis:

Kad sviests ir izkusis, pievienojiet miltus un nepārtraukti maisiet, līdz mīkla veido bumbu.

3. solis:

Iemaisīt mīklā 3 olas.

4. darbība:

Izmantojot konditorejas maisiņu ar uzgali, uz teflona paliktņa izspiediet mini eklēru formas.

5. darbība:

Cep 10 minūtes 220 grādos, tad samazini temperatūru līdz 180 un cep 25 - 30 minūtes.

6. darbība:

Tīrā bļodā sajauciet 175 g krēmsiera un bazilika lapas.

7. darbība:

Pievienojiet vēl 175 g krēmsiera, saldo krējumu un sakuļiet ar mikseri.

8. darbība:

Sagrieziet sarkanās zivis mazos kvadrātiņos, ievietojiet bļodā, pievienojiet graudainas sinepes un samaisiet.

9. darbība:

Pārgrieziet mini eklerus gareniski uz pusēm.

10. darbība:

Izmantojot konditorejas maisiņu ar uzgali, katrā pusītē rožu formā uzspied trīs porcijas krēmsiera glazūras.

11. darbība:

Novietojiet otrās pusītes virsū ar tukšo pusi uz augšu un viegli piespiediet.

12. darbība:

Ievietojiet sarkanās zivis iegūtajās "laivās".

13. darbība:

Dekorē ar bazilika lapām.

Gatavošanas padomi

Olas pa vienai iemaisa mīklā.

Izmantojiet konditorejas maisiņu ar 12 mm franču zvaigznes uzgali.