Sarkanās zivs uzkoda uz siera cepumiem
Receptes izcelsme
Pēdējos gados sarkanās zivs uzkodas, kas pasniegtas uz siera cepumiem, ir kļuvušas populāras kulinārijas pasaulē, pateicoties to vienkāršībai un elegancei. Sarkanās zivs un siera cepumu kombinācija ir klasisks garšu pāris. Zivs piešķir maigumu un umami, savukārt siera cepumi piešķir tekstūru un sāļu garšu.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Sviests
-
Siers
-
Sāls
-
Žāvēti Provansas garšaugi
-
Čili pipari
-
Sauss ķiploks
-
Milti
-
Piens
-
Biezpiens
-
Sarkanās zivis
-
Zaļš
-
Sezama
Virtuves piederumi
- Nazis
- Valde
- Bļodas
- mīklas rullis
- Šķīvis
- lāpstiņa
- Konditorejas maisiņš
- Papīrs
- Teflona paklājiņš
Sarkanā zivs ir lieliska izvēle jebkuram mielastam, arī ziemas brīvdienām. Šī uzkoda prasa nedaudz sagatavošanās, taču rezultāts ir pūļu vērts. Siera cepumi, mīkstais krēmsiers un aromātiskā zivs rada perfektu garšu harmoniju.
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Ievietojiet sasmalcinātu sviestu bļodā.
2. solis:
Smalki sarīvējiet sieru un pievienojiet to bļodai. Apmaisiet.
3. solis:
Pievienojiet sāli, Provansas garšaugus, čili piparus, kaltētus ķiplokus, miltus, pienu un samaisiet.
4. darbība:
Mīciet mīklu bļodā ar rokām.
5. darbība:
Mīklu saplaciniet starp divām papīra loksnēm un izrullējiet 7–10 mm biezumā.
6. darbība:
Sagrieziet mīklu vienmērīgā taisnstūrī un sagrieziet nelielos kvadrātos.
7. darbība:
Novietojiet cepumus uz teflona paliktņa un cepiet 12–15 minūtes 180 grādos.
8. darbība:
Izmantojot konditorejas maisiņu, uz katra cepuma uzspied rozi krēmsiera.
9. darbība:
Smalki sagrieziet sarkano zivi un uzlieciet to uz siera. Dekorējiet ar pētersīļiem un sezama sēklām.
Gatavošanas padomi
Mīklai istabas temperatūras sviestu sagriež mazos kubiņos.
Izmantojiet zvaigzdveida uzgali uz konditorejas maisiņa.
Dekorēšanai var izmantot melnbaltas sezama sēklas vai vienkārši pētersīļa lapu.
