Šū mīklas uzkoda ar sieru un dārzeņiem

Šū mīklas profiteroles var saturēt ne tikai saldu krējumu, bet arī pikantu pildījumu. Šī krāsainā un gardā uzkoda ar krēmsieru, fetas sieru un dārzeņiem iepriecinās jūs un jūsu viesus Jaungada galdā.

Soli pa solim recepte

1. darbība:

Novietojiet sarkanās un dzeltenās paprikas pusītes uz ar cepampapīru izklātas cepšanas pannas un cepiet 15–20 minūtes 220 grādos pēc Celsija. Nolieciet malā.

2. solis:

Katliņā ielej ūdeni, pievieno šķipsniņu sāls un sviestu. Vāri uz vidējas uguns, līdz sviests izkūst.

3. solis:

Pievienojiet miltus un, maisot, vāriet, līdz mīkla veido bumbu.

4. darbība:

Noņemiet kausu no uguns un iemaisiet mīklā trīs olas.

5. darbība:

Izklājiet cepšanas pannu ar teflona paklājiņu un, izmantojot konditorejas maisiņu, spirālveida rakstā uzspiediet uz tās 28 mīklas porcijas.

6. darbība:

Cep 30–40 minūtes 180 grādu temperatūrā.

7. darbība:

Smalki sakapājiet ceturto daļu salātu sīpola un ievietojiet bļodā.

8. darbība:

Sasmalciniet ķiploka daiviņu, smalki sakapājiet dilles un pievienojiet bļodai.

9. darbība:

Smalki sarīvējiet citrona miziņu un pievienojiet to bļodā kopā ar citrona sulu, augu eļļu, cukuru un sāli. Sajauciet.

10. darbība:

Nomizojiet ceptos piparus, sagrieziet tos mazos kubiņos un pievienojiet bļodai. Apmaisiet.

11. darbība:

Ceptās profiteroles pārgriež uz pusēm.

12. darbība:

Tīrā bļodā ievietojiet krēmsieru, fetas sieru un skābo krējumu un samaisiet ar mikseri.

13. darbība:

Izmantojot konditorejas maisiņu ar zvaigžņveida uzgali, profiteroles bagātīgi piepildiet ar krējumu.

14. darbība:

Novietojiet otrās pusītes virsū ar galiem uz leju un piespiediet uz leju.

15. darbība:

Piepildiet "krūzes" ar sagatavotajiem dārzeņu salātiem un dekorējiet ar diļļu spalvām.

Gatavošanas padomi

Sviestu un fetas sieru vajadzētu sagriezt mazos kubiņos.

Nepārtraukti maisiet šū mīklu, lai tā nepiedegtu.

Olas mīklā iemaisa trīs posmos.