Korejiešu vistas spārniņi Tak Nalge

Korejiešu vistas spārniņi Tak Nalge

Soli pa solim recepte:

1. darbība:

Sagatavojiet 8–10 vistas spārniņus, atstājot tikai spārnu vidējās daļas.

2. solis:

Ievietojiet spārniņus bļodā un pievienojiet 2–3 saspiestas ķiploka daiviņas, maltus melnos piparus un 1 ēdamkaroti rīsu vīna.

3. solis:

Apmaisiet spārniņus, lai tie vienmērīgi pārklātos ar garšvielām. Ievietojiet bļodu ar spārniņiem ledusskapī uz 30 minūtēm, pārklātu ar pārtikas plēvi vai vāku.

4. darbība:

Atsevišķā bļodā sajauciet rīsu sīrupu, 2 sasmalcinātas ķiploka daiviņas un karstu gočudžanga pastu.

5. darbība:

Pievienojiet bļodā 1 ēdamkaroti rīsu vīna un samaisiet. Mērce ir gatava.

6. darbība:

Izņemiet spārnus no ledusskapja, nokratiet marinādi un uzveriet tos uz iesmiem.

7. darbība:

Katliņā uzkarsē biezu augu eļļas kārtu. Kad eļļa sasniedz 190 grādus pēc Celsija, uzdur spārniņus uz iesmiem.

8. darbība:

Cep līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 10 minūtes.

9. darbība:

Novietojiet spārnus uz papīra dvieļiem, lai notecinātu lieko eļļu.

10. darbība:

Ar otu apsmērējiet spārnus ar mērci.

Gatavošanas padomi:

Ja nevēlaties izmantot fritieri, spārniņus var vienkārši apcept lielā eļļas daudzumā, apgriežot tos no abām pusēm.

Sāciet skaitīt atpakaļ 10 minūtes, kad esat ievietojis visus spārniņus karstajā eļļā. Tas ļaus eļļai pietiekami atdzist, lai spārniņi nepiedegtu vai neizžūtu.