Kārtainās mīklas kūka ar jogurta krēmu
Receptes izcelsme
Kārtainās mīklas tarte ar jogurta krēmu ir deserts, kas apvieno tradicionālās cepšanas elementus ar modernu pieeju desertu pagatavošanai. Kārtainajai mīklai ir sena vēsture, kuras saknes meklējamas franču virtuvē, kur tā kļuva populāra 16. un 17. gadsimtā. Jogurts kā sastāvdaļa ir kļuvis populārs pēdējās desmitgadēs, īpaši pieaugot interesei par veselīgu uzturu. To izmanto kā alternatīvu bieziem krēmiem un sviestiem, piešķirot desertiem vieglu un skābu garšu.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Kārtainā mīkla
-
Ūdens
-
Cukurs
-
Ogas
-
Kukurūzas ciete
-
Citronu sula
-
Putukrējums
-
Grieķu jogurts
-
Pūdercukurs
Virtuves piederumi
- Nazis
- Bļoda
- Mikseris
- Kauss
- lāpstiņa
- Veidne ar noņemamu vāku
Kārtainā mīkla ir piemērota ne tikai pīrāgiem un konditorejas izstrādājumiem, bet arī izsmalcinātākām cepšanas lietām. Cepiet šo kūku ar putukrējumu un jogurtu un ātri pagatavojamu ogu ievārījumu ģimenes svinībām vai tējas ballītēm ar viesiem – skaista, garda un maiga.
Soli pa solim recepte
1. darbība:
No kārtainās mīklas izgrieziet apli ar diametru 22 cm.
2. solis:
Sadurstiet mīklas apli ar dakšiņu, apsmērējiet to ar ūdeni un apkaisiet ar cukuru.
3. solis:
No citas mīklas loksnes izgrieziet apli ar 20 cm diametru, sagrieziet to 12 segmentos, ieziežiet ar ūdeni un apkaisiet ar cukuru.
4. darbība:
Cepiet abas mīklas daļas cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem, 15-20 minūtes.
5. darbība:
Katliņā pārkaisiet ogas ar kukurūzas cieti, cukuru un pārlejiet ar pus citrona sulu.
6. darbība:
Novietojiet katliņu ar ogām uz uguns, samaisiet, uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet uz lēnas uguns 2 minūtes, maisot.
7. darbība:
Ielejiet putukrējumu bļodā un viegli sakuļiet ar mikseri.
8. darbība:
Pievienojiet pūdercukuru un saputojiet, līdz veidojas mīkstas putas.
9. darbība:
Pievienojiet grieķu jogurtu, sakuļiet, līdz veidojas stingras putas, un iecilājiet ar lāpstiņu.
10. darbība:
Apakšējo kārtu ievietojiet veidnē ar noņemamām malām, pārklājiet ar pusi no putukrējuma un izlīdziniet.
11. darbība:
Virsū liek pusi ogu maisījuma, pārklāj ar atlikušo krēmu un izlīdzina.
12. darbība:
Atlikušās ogas izklāj vienmērīgā kārtā.
13. darbība:
Virsū liek kārtainās mīklas trijstūrus, vidū ieliek nedaudz ievārījuma un uz 2–3 stundām ieliek ledusskapī.
14. darbība:
Izņem pannu un izrotā kūkas malas ar kārtainās mīklas drupačām.
15. darbība:
Apkaisiet kūku ar pūdercukuru un pasniedziet.
Gatavošanas padomi
Cepiet kūkas pamatni kopā ar lieko mīklu, ko vēlāk izmantos kā drupaču virskārtu sāniem.
Uzmanieties, lai ogas nepiedegtu, nepārslēdziet uguni uz augšu un neaizmirstiet apmaisīt.
Skatīt arī: Gardas mājās gatavotas kūku receptes
