Soli pa solim recepte eņģeļu kūkas pagatavošanai mājās

Jaungada vai Ziemassvētku vakarā, pat ja ārā nav tik daudz sniega, kā varētu iedomāties bērnu grāmatās, uz galda vienkārši jābūt kaut kam, kas atgādina ziemas pasaku. Cepiet šo smalko, sniegbalto kūku savai ģimenei un viesiem.

Soli pa solim recepte

1. darbība:

Eņģeļu kūka — 1. solis Atdaliet 6 olu dzeltenumus no baltumiem un ievietojiet dzeltenumus katliņā.

2. solis:

Eņģeļu kūka — 2. solis Pievienojiet cukuru un vaniļu, samaisiet.

3. solis:

Eņģeļu kūka — 3. solis Pievienojiet pienu un labi samaisiet.

4. darbība:

Eņģeļu kūka — 4. solis Pievienojiet miltus un vēlreiz samaisiet.

5. darbība:

Eņģeļu kūka — 5. solis Katliņu uzliek uz uguns un, nepārtraukti maisot, uzvāra, noņem no uguns un maisa, līdz masa kļūst gluda.

6. darbība:

Eņģeļa kūka — 6. solis Ievietojiet krējumu bļodā, pārklājiet ar pārtikas plēvi un atdzesējiet līdz istabas temperatūrai.

7. darbība:

Eņģeļu kūka — 7. solis Olu baltumiem pievienojiet šķipsniņu sāls un sakuļiet ar mikseri, līdz veidojas biezas putas.

8. darbība:

Eņģeļa kūka — 8. solis Pievienojiet citronskābi, divas ēdamkarotes cukura un vēlreiz sakuļiet ar mikseri, līdz veidojas stingras putas.

9. darbība:

Eņģeļu kūka — 9. solis Bļodā izsijājiet miltus un pūdercukuru un samaisiet ar lāpstiņu.

10. darbība:

Eņģeļa kūka — 10. solis Ievietojiet mīklu apaļā pannā un samaisiet ar irbulīti.

11. darbība:

Eņģeļu kūka — 11. solis Cep 35–40 minūtes 170 grādos, pēc tam atdzesē un izņem no formas.

12. darbība:

Eņģeļa kūka — 12. solis Noņemiet apbrūnējušo kārtu un sagrieziet biskvītu divās kārtās.

13. darbība:

Eņģeļa kūka — 13. solis Sajauc sviestu bļodā ar mikseri.

14. darbība:

Eņģeļa kūka — 14. solis Atdzesēto krējumu vēlreiz samaisiet ar mikseri un pa daļām pievienojiet sviestam, maisot ar mikseri.

15. darbība:

Eņģeļa kūka — 15. solis Piepildiet konditorejas maisiņu ar krējumu.

16. darbība:

Eņģeļa kūka — 16. solis Biezi uzklāj krēmu uz pirmās kūkas kārtas, pārvietojot maisiņu spirālveidīgi.

17. darbība:

Eņģeļa kūka — 17. solis Virsū liek otro kūkas kārtu, bagātīgi apsmērē ar krējumu un izlīdzina ar lāpstiņu.

18. darbība:

Eņģeļa kūka — 18. solis Kūkas malas pārklāj ar krēmu.

19. darbība:

Eņģeļa kūka — 19. solis Kūkas virspusi pārkaisa ar baltās šokolādes skaidiņām un malas pārklāj ar kokosriekstu skaidiņām.

20. darbība:

Eņģeļu kūka — 20. solis Ievietojiet kūku ledusskapī uz vairākām stundām.

Gatavošanas padomi

Pirms sajaukšanas ar sviestu krēmam jābūt pilnībā atdzisušam, pretējā gadījumā tas būs pārāk šķidrs. Šai kūkai labi derēs 20 cm apaļa kūkas forma.

Skatīt arī: Gardas mājās gatavotas kūku receptes

Eņģeļu kūka

Receptes izcelsme

Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?

Sastāvdaļas

Krēms

Dekorācijas

Virtuves piederumi