Tomātu zupa, kas pagatavota no svaigiem tomātiem
Receptes izcelsme
Tomātu zupa tiek gatavota ļoti dažādās valstīs, sākot no Indijas līdz Meksikai, taču visslavenākā versija radusies auglīgajā Itālijā. Klasiskā tomātu zupa ir iecienīta itāļu zemnieku vidū. Tā tiek gatavota no sulīgākajiem un apaļīgākajiem tomātiem, tāpēc ūdens nav nepieciešams. Klasiskā tomātu zupa ir tik ātri un vienkārši pagatavojama, ka to gandrīz nav iespējams sabojāt!
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Tomāti
-
Sīpols
-
Ķiploks
-
Augu eļļa
-
Milti
-
Sausa kartupeļu biezenis
-
Oregano
-
Sāls un pipari
Virtuves piederumi
- Nazis
- Valde
- lāpstiņa
- Blenderis
- Siets
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Rupji sakapējiet tomātus, sablendējiet tos un nokāsiet caur sietu.
2. solis:
Nesasmalciniet sīpolu un ķiploku pārāk smalki.
3. solis:
Katliņā ielej augu eļļu un apcep sīpolu un ķiploku uz vidējas uguns, līdz tie kļūst caurspīdīgi.
4. darbība:
Pievienojiet oregano un samaisiet.
5. darbība:
Pievienojiet miltus un sausus kartupeļu biezeni, samaisiet un vāriet 1 minūti.
6. darbība:
Ielejiet biezenī sarīvētus tomātus, samaisiet, uzvāriet un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes.
7. darbība:
Gatavo zupu sablendē līdz gludai masai, izmantojot iegremdējamo blenderi.
8. darbība:
Pēc garšas pievienojiet sāli, piparus un nedaudz cukura. Samaisiet.
9. darbība:
Pasniedz ar grauzdētu baltmaizi.
Gatavošanas padomi
Ārpus sezonas klasisko tomātu zupu vislabāk pagatavot, izmantojot savā sulā konservētus tomātus.
Labāk izvēlēties katliņu ar biezu dibenu, jo cepšana notiek tieši tajā.
Ja vēlaties pievienot itāļu garšu, pasniedzot zupai varat pievienot olīvas un olīveļļu.
