Sēņu zupa ar baravikām un nūdelēm

Ja esat pilnībā izbaudījuši Atvasaru un atgriezušies no meža ar groziem, kas pilni ar sēnēm, noteikti pagatavojiet šo klasisko sēņu zupu — smaržīgu un bagātīgu. Arī saldētas sēnes ir lieliskas. Sēņu zupa ir ātri un vienkārši pagatavojama, un jūs apēdīsiet katru pēdējo karoti!

Soli pa solim recepte

1. darbība:

Sēnes pārlej verdošu ūdeni un noskalo, nolej ūdeni un sēnes izmet caurdurī.

2. solis:

Sīki sakapējiet sīpolu un rupji sarīvējiet burkānu. Katliņā uzkarsējiet augu eļļu un apcepiet sīpolu un burkānu.

3. solis:

Sagrieziet kartupeļus vidējos gabaliņos un pievienojiet gatavajai cepšanai.

4. darbība:

Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus, pievienojiet iecienītākās garšvielas un lauru lapu.

5. darbība:

Pievienojiet sagatavotās sēnes pannai. Pārlejiet ar verdošu ūdeni, samaisiet, uzvāriet un vāriet uz vidējas uguns 30–40 minūtes.

6. darbība:

Piecas minūtes pirms zupa ir gatava, pievienojiet sauju vermišelli un samaisiet. Pasniedziet zupu ar skābo krējumu. Labu apetīti!

Gatavošanas padomi

Ja jums ir saldētas sēnes, atkausējiet tās verdošā ūdenī; ja tās ir ļoti svaigas, rūpīgi noskalojiet.

Lai pagatavotu šo klasisko sēņu zupas recepti, izmantojiet katliņu ar biezu dibenu, jo tajā tiks vārīti sautētie dārzeņi.