Klasiskā vistas nūdeļu zupa
Receptes izcelsme
Vermicelli (itāļu un franču valodā nozīmē "mazi tārpi"), plāna, īsa pasta, ir gandrīz ideāla piedeva jebkurai zupai, ja vēlaties to sabiezināt un padarīt sātīgāku, kas ir īpaši svarīgi aukstajos mēnešos. Vermicelli īpaši labi sader ar vistu un vistas buljonu. Pagatavojiet šo vermicelli zupu — klasisku, vienkāršu, bet gardu.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Vistas gaļa
-
Kartupelis
-
Burkāns
-
Sīpoli
-
Nūdeles
-
Ūdens
-
Sviests
-
Svaigas dilles
-
Malti melnie pipari
-
Sāls
Virtuves piederumi
- Nazis
- Valde
- Pods
- Vāks
- Panna
- lāpstiņa
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Ievietojiet vistu pannā, uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet 2 minūtes.
2. solis:
Nokāš buljonu un noskalo vistu.
3. solis:
Vēlreiz pārlejiet vistu ar ūdeni, uzvāriet un nosmeliet putas.
4. darbība:
Pievienojiet nomizotu sīpolu un burkānu, pārklājiet ar vāku un vāriet uz lēnas uguns 30 minūtes.
5. darbība:
Svaigus burkānus sagrieziet mazos kubiņos.
6. darbība:
Izkausējiet sviestu pannā, pievienojiet burkānus un apcepiet 5 minūtes uz vidējas uguns.
7. darbība:
Izņemiet vistu un dārzeņus no buljona un atdaliet gaļu no kauliem.
8. darbība:
Sagrieziet kartupeļus mazos kubiņos.
9. darbība:
Buljonam pievienojiet ceptus burkānus un sasmalcinātus kartupeļus, pievienojiet sāli un piparus, samaisiet, pārklājiet un vāriet 15 minūtes uz lēnas uguns.
10. darbība:
Atgrieziet vistu zupā, pievienojiet rīsu nūdeles, samaisiet un vāriet uz lēnas uguns 3 minūtes.
11. darbība:
Pasniedz, pārkaisot ar svaigām dillēm.
Gatavošanas padomi
Nūdeļu zupai vislabāk ir izmantot vistas kājas.
Ja ciematā iegādājāties vistu, tad pirmais buljons nav jānolej, vienkārši nosmeliet putas.
Zupai garšas uzlabošanai var pievienot ceptus sīpolus.
