Armēņu zupa ar rīsu nūdelēm un olu

Soli pa solim recepte

1. darbība:

Sagrieziet sīpolu pusgredzenos.

2. solis:

Katlā uz lielas uguns ielej augu eļļu un pievieno sīpolu.

3. solis:

Sarīvē burkānus uz rupjas rīves un samaisa.

4. darbība:

Sagrieziet tomātu četrās daļās, pievienojiet katlam un samaisiet.

5. darbība:

Pievienojiet katlam malto gaļu un samaisiet.

6. darbība:

Sēnes sagriež nelielās šķēlītēs, pievieno katlam, samaisa un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes zem vāka.

7. darbība:

Sagrieziet kartupeļus kubiņos un pievienojiet katlam, samaisiet.

8. darbība:

Pievienojiet 3 sasmalcinātas ķiploka daiviņas, kaltētu baziliku un timiānu, samaisiet.

9. darbība:

Pievienojiet pusotru litru ūdens un vāriet 15 minūtes.

10. darbība:

Apcep sausās vermicelli, pievieno zupai un vāri 5-7 minūtes.

11. darbība:

Pievienojiet sāli, piparus, samaisiet un vāriet, līdz nūdeles ir gatavas.

Gatavošanas padomi

Nepārvāriet dārzeņus, citādi zupa būs rūgta. Dārzeņi jāapcep, nevis jācep cepeškrāsnī.

Cepiet vermišelli sausā pannā līdz zeltaini brūnai krāsai, sadalot to gabaliņos, ja tā ir gara, bet uzmanieties, lai nepiedegtu.