Viegla dārzeņu zupa bez gaļas

Dārzeņu zupas ir vieglas un barojošas uzkodas, kas ir ideāli piemērotas veģetāriešiem, tiem, kas ievēro veselīgu uzturu, vai tiem, kas vienkārši vēlas gavēni. Šī viegli pagatavojamā zupa, kas gatavota no dažādiem dārzeņiem, ir gan garda, gan ļoti veselīga.

Soli pa solim recepte

1. darbība:

Nomizojiet un smalki sagrieziet sīpolu.

2. solis:

Katliņā ielej augu eļļu un apcep sīpolu.

3. solis:

Sagrieziet burkānus kubiņos un pievienojiet sīpoliem.

4. darbība:

Nomizojiet un sagrieziet kartupeļus kubiņos un pievienojiet tos pannai. Apmaisiet.

5. darbība:

Katliņā ielej dārzeņu buljonu un ūdeni, pārklāj ar vāku un vāra.

6. darbība:

Izņemiet paprikas sēklas, sagrieziet kubiņos un pievienojiet pannai.

7. darbība:

Sadaliet brokoļus ziediņos un katru ziediņu sagrieziet divās vai trīs daļās. Apmaisiet.

8. darbība:

Sagrieziet cukīni lielos kubiņos un pievienojiet zupai.

9. darbība:

Sagrieziet tomātu vidēja lieluma gabaliņos un pievienojiet pannai. Apmaisiet.

10. darbība:

Sarīvē ingveru, sasmalcini ķiploku un pievieno zupai. Apmaisi.

11. darbība:

Pievienojiet sāli, piparus un samaisiet.

12. darbība:

Sīki sakapājiet zaļos sīpolus un dilles un pievienojiet zupai.

Gatavošanas padomi

Lai pagatavotu šo zupu, labāk ir izmantot katliņu ar biezu dibenu, jo tajā tiks cepti arī dārzeņi.

Zupa jāvāra zem vāka, noņemot to tikai maisīšanai.