Siļķes tomātu mērcē
Receptes izcelsme
Siļķes ir viena no visizplatītākajām un viegli pieejamajām zivīm, ko izmanto daudzu valstu virtuvēs. Tās kļuva populāras Krievijā un citās slāvu valstīs, pateicoties to uzturvērtībai un spējai ilgstoši uzglabāties, īpaši sālītas. Siļķes ir zināmas jau kopš seniem laikiem, un sākotnēji tās tika patērētas gan svaigas, gan sālītas.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Svaigi saldētas siļķes
-
Kečups
-
Sīpols
-
Ūdens
-
Ābolu sidra etiķis
-
Graudainas sinepes
-
Augu eļļa
-
Visgaršvielas
-
Jaukti piparu graudi
-
Koriandrs
-
Lauru lapa
-
Cukurs
-
Sāls
Virtuves piederumi
- Nazis
- Valde
- Bļoda
- Kauss
- lāpstiņa
- Filma
Daudzi uzskata, ka nav labākas uzkodas mielastam par siļķēm vai jebkuru citu zivi tomātu mērcē. Svaigi marinētas siļķes pikantā tomātu mērcē ir neticami viegli pagatavojamas, un iegūtā uzkoda lieliski iederēsies jebkurā svētku galdā!
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Kečupu ieber katliņā, pievieno ūdeni, sāli, cukuru, ābolu sidra etiķi, jauktus piparu graudus, koriandru, smaržīgos piparus, graudainās sinepes, augu eļļu un lauru lapu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, ik pa laikam apmaisot, tad noņem no uguns un ļauj pilnībā atdzist.
2. solis:
Sīpolu sagrieziet pusgredzenos un ievietojiet bļodā.
3. solis:
Atkausējiet siļķi, noņemiet galvu, asti un iekšas, nomazgājiet un nosusiniet.
4. darbība:
Notīriet zivi, noņemiet ādu un visus kaulus, sagrieziet mazos gabaliņos.
5. darbība:
Siļķes ievieto bļodā kopā ar sīpolu, pārlej ar marinādi un samaisa.
6. darbība:
Bļodu cieši pārklāj ar pārtikas plēvi un atdzesē ledusskapī marinēšanai 12 stundas.
Gatavošanas padomi
Marinādi nepārtraukti maisiet gatavošanas laikā. Nevāriet.
Notīriet un sagrieziet zivi filejās, ar pinceti izņemiet asakas.
Marinētas siļķes izmantojiet uzkodām, sviestmaizēm vai pasniedziet ar kartupeļiem.
PALDIES PAR VIENKĀRŠAJĀM UN GARDĀM RECEPTĒM tieši laikā Jaunajam gadam
