Veģetārie makaroni ar tomātu mērci
Receptes izcelsme
Vēsturnieki uzskata, ka makaroni, kas gatavoti no mīkstām nūdelēm līdzīgas mīklas, ir radušies senatnē. Tomēr sausie makaroni, ko mēs visi pazīstam, parādījās agrīnajos viduslaikos, visticamāk, tos izgudroja arābi, klejojot pa tuksnesi. Bet, protams, visslavenākie ir itāļu makaroni. Pagatavojiet makaronus ar mājās gatavotu itāļu tomātu un dārzeņu mērci — tas ir daudz gardāk nekā pārliet tos ar kečupu!
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Makaroni
-
Sīpols
-
Paprika
-
Tomāti
-
Tomātu pasta
-
Dilles
-
Sāls un malti pipari
-
Augu eļļa
-
Ūdens
Virtuves piederumi
- Cepšanas panna ar vāku
- Nazis
- Valde
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Ielejiet eļļu cepšanas pannā.
2. solis:
Sīki sakapājiet sīpolu un papriku.
3. solis:
Apcep sīpolu un papriku 3-4 minūtes, ik pa laikam apmaisot.
4. darbība:
Pievienojiet pannai tomātu pastu un samaisiet.
5. darbība:
Sasmalciniet tomātus un ielieciet tos pannā. Apmaisiet.
6. darbība:
Dārzeņus, pārklātus, vāriet 5 minūtes. Apmaisiet.
7. darbība:
Ja vēlaties, sasmalciniet dilles un pievienojiet tās dārzeņiem pannā.
8. darbība:
Pievienojiet pannai sāli un melnos piparus. Apmaisiet.
9. darbība:
Pievienojiet makaronus pannai, izklājot tos.
10. darbība:
Katliņā ielej 600 ml verdoša ūdens.
11. darbība:
Pārklājiet pannu ar vāku un vāriet uz vidējas uguns, līdz ūdens iztvaiko.
12. darbība:
Apmaisiet un pasniedziet.
Gatavošanas padomi
Izmantojiet tikai cieto kviešu makaronus, tie ir gan veselīgāki, gan garšīgāki.
Kā augu eļļu labāk izmantot olīveļļu, tā ir vistuvāk itāļu virtuvei.
