Pasta ar plēstu pīli
Receptes izcelsme
Pasta ar plūkātu pīli ir moderns itāļu ēdiens, kas apvieno tradicionālās itāļu pastas elementus ar kulinārijas tehnikām, kas aizgūtas no citām virtuvēm, piemēram, amerikāņu un Āzijas.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Pīles kāja
-
Tagliatelle pasta
-
Ķiršu tomāti
-
Rukola
-
Siers
-
Krējums 22%
-
Garšvielas
Virtuves piederumi
- Nazis
- Valde
- Panna
- Rīve
- Folija
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Vāriet makaronus saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma, līdz tie ir "al dente". Noņemiet ādu no makaronu kājas.
2. solis:
Aptiniet kāju folijā.
3. solis:
Cepiet kāju cepeškrāsnī 20 minūtes 180 grādos.
4. darbība:
Ar rokām saplēsiet pīles gaļu gabalos.
5. darbība:
Uzkarsē pannu uz lielas uguns un ielej tajā krējumu.
6. darbība:
Ķiršu tomātus pārgrieziet uz pusēm un pievienojiet krējumam.
7. darbība:
Pievienojiet pannai vārītos makaronus un samaisiet.
8. darbība:
Pievienojiet sev tīkamās garšvielas.
9. darbība:
Novietojiet makaronus ar dārzeņiem un mērci uz šķīvja.
10. darbība:
Uz makaroniem liek sasmalcinātu pīli un dekorē ar rukolu.
11. darbība:
Sarīvē sieru, izmantojot nazi vai parasto rīvi. Apkaisi vai izklāj sieru pāri makaroniem.
Gatavošanas padomi
Izvēlieties cieto sieru, nevis puscieto. Cietajam sieram parasti ir bagātīgāka, spēcīgāka garša.
Nepārvāriet makaronus krējumā. Tāpat pārliecinieties, ka mērce ir bieži maisāma, lai tā nepieliptu pie pannas.
