Pasta ar lasi krēmīgā mērcē
Receptes izcelsme
Krievijā makaronus bieži uzskata par vienkāršu uzkodu, kad mājās nav nekā sātīgāka, un noteikti ir grūti iedomāties tos pasniegt kopā ar izsmalcinātu sarkano zivi. Itāļi noteikti nepiekristu. Pasta tradicionāli lieliski sader ar jebkurām jūras veltēm, un, lai novērtētu makaronu garšu ar lasi krēmīgā mērcē, nav jādzīvo saulainajā Itālijā!
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Ķiploks
-
Augu eļļa
-
Sīpoli
-
Milti
-
Laša fileja
-
Pētersīļi
-
Makaroni, pasta
-
Krējums 15%
-
Sāls, pipari
Virtuves piederumi
- Nazis
- Valde
- Panna
- lāpstiņa
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Rupji sakapājiet sīpolu, smalki sakapājiet ķiploku.
2. solis:
Cepšanas pannā ielej augu eļļu.
3. solis:
Ievietojiet pannā sasmalcinātu sīpolu un ķiploku un samaisiet.
4. darbība:
Sagrieziet laša fileju plānās šķēlēs.
5. darbība:
Apmaisiet sīpolu un nolieciet to malā pannā. Ļaujiet pannas tukšajai daļai uzkarst.
6. darbība:
Pārlieciet sagriezto lasi uz pannas uzkarsēto daļu.
7. darbība:
Apkaisiet lasi ar sāli un pipariem. Apmaisiet, bet nesajauciet sīpolu un zivi.
8. darbība:
Pārkaisiet sīpolus ar miltiem. Iemaisiet sīpolus, bet nesajauciet tos ar lasi.
9. darbība:
Kad lasis kļūst balts, sajauciet sīpolu ar lasi.
10. darbība:
Pievienojiet pannai krējumu un samaisiet.
11. darbība:
Sīki sakapājiet pētersīļus.
12. darbība:
Vāriet, līdz krējums vārās, pievienojiet pētersīļus un samaisiet.
13. darbība:
Novāriet savu iecienītāko makaronu veidu un lieciet to uz šķīvja.
14. darbība:
Pārkaisiet makaronus ar laša porciju krēmīgā mērcē.
Gatavošanas padomi
Ja krējumu lietojat nevis 15%, bet 30% vai vairāk, tad milti nav jāizmanto.
Pēc krējuma pievienošanas pannai samaziniet siltumu, lai krēms nepieliptu pie virsmas.
Lai makaroni labāk pārklātos ar mērci, varat tos pievienot tieši pannai. Tomēr, ja makaroni ir vārīti al dente, tie var pat uzsūkt daļu mērces. Šajā gadījumā labāk izmantot vairāk krējuma.
