Pica Margherita

Pica Margherita ir klasisks itāļu ēdiens, kas valdzina ar savu vienkāršību un garšu. Plāna mīkla, kas pārklāta ar smaržīgu tomātu mērci, sulīgu mocarellu un svaigu baziliku, rada perfektu kombināciju. Viegla un atsvaidzinoša, tā ir ideāli piemērota tradicionālo garšu cienītājiem. Katra Margherita porcija sniegs jums Itālijas garšu katrā kumosā.

Soli pa solim recepte

1. darbība:

Izsijājiet miltus bļodā.

2. solis:

Pievienojiet miltiem šķipsniņu sāls un samaisiet.

3. solis:

Atsevišķā bļodā sajauciet siltu ūdeni un raugu.

4. darbība:

Ielejiet atšķaidīto raugu miltos un samaisiet.

5. darbība:

Pievienojiet 50 ml olīveļļas un mīciet mīklu.

6. darbība:

Iegūto mīklu novietojiet siltā vietā.

7. darbība:

Pēc 30–40 minūtēm viegli samīciet mīklu un ar rokām vai mīklas rulli izrullējiet to 3–5 mm biezā apaļā picas pamatnē, atceroties atstāt nedaudz mīklas malās sāniem, kuriem jābūt nedaudz paceltiem.

8. darbība:

Pagatavosim mērci. Pievienojiet blenderī tomātu pastu, sāli, cukuru, olīveļļu un baziliku un samaisiet.

9. darbība:

Izrullēto mīklu pārsmērē ar mērci, atstājot malas tīras.

10. darbība:

Sarīvē sieru uz rupjas rīves un pārlej mērcei, nepieskaroties malām.

11. darbība:

Pārvietojiet picu uz cepšanas paplātes.

12. darbība:

Cep 10–12 minūtes cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 240 grādiem.

Gatavošanas padomi

Nepievienojiet pārāk daudz siera, pretējā gadījumā siers var nomākt mērces garšu, un jūs iegūsiet pavisam citu picu.

Var izvēlēties jebkuru sieru, bet klasiskā versija ir mocarella. Dažreiz mocarellai pievieno parmezānu.

Skatīt arī: Picas receptes