Omlete ar sieru un tomātiem

Šo tomātu un zaļo sīpolu omleti ir pietiekami viegli pagatavot pat vispieredzējušākajam virtuves pavāram, taču tā ir patiesi garda un ne tikai remdē izsalkumu, bet arī uzlabo garastāvokli, sniedzot vasaras svaigumu un bagātīgās krāsas.

Soli pa solim recepte

1. darbība:

Tomātus sagriež 1 cm biezās šķēlēs.

2. solis:

Sagrieziet zaļos sīpolus gredzenos.

3. solis:

Bļodā iesit 4 olas un enerģiski samaisi ar irbulīšiem vai dakšiņu.

4. darbība:

Pievienojiet zaļos sīpolus, pievienojiet 2/3 tējkarotes sāls, pievienojiet piparus un vēlreiz samaisiet.

5. darbība:

Uzkarsē pannu uz lēnas uguns, ielej nedaudz augu eļļas un izkausē sviesta gabaliņu.

6. darbība:

Pievienojiet tomātus un apcepiet uz vidēji mazas uguns no abām pusēm, viegli sāliet un pārkaisiet ar oregano no abām pusēm.

7. darbība:

Samaziniet siltumu līdz minimumam un ielejiet pusi olu maisījuma.

8. darbība:

Apkaisiet omleti ar rīvētu mocarellu un pārlejiet ar atlikušo olu maisījumu, pārliecinoties, ka siers ir pilnībā iegremdēts.

9. darbība:

Pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns 10–15 minūtes.

10. darbība:

Ar lāpstiņu pārvelciet malu, atdalot to no pannas malas, un izgāziet gatavo omleti uz šķīvja.

11. darbība:

Apkaisiet omleti ar zaļumiem un pasniedziet.

Gatavošanas padomi

Lai izvairītos no pārāk daudz eļļas pievienošanas, izmantojiet nepiedegošu pannu.

Esiet uzmanīgi, lai tomātus nepārceptu; tiem jābūt tikai viegli brūniem, nevis tumšākiem.

Pēc olu un sīpolu ieliešanas pannā, izmantojiet irbulīšus, lai vienmērīgi sadalītu sīpolus.

Ja omletes virsma nav ļoti līdzena, viegli uzsitiet to ar lāpstiņu.