Spāņu omlete ar kartupeļiem
Receptes izcelsme
Spāņu omlete jeb spāņu tortilja ir tradicionāls spāņu virtuves ēdiens. Tā ir tuva itāļu fritatas radiniece. Abu ēdienu galvenā iezīme ir tā, ka papildus olām tajos ietilpst arī kartupeļi un sīpoli. Sākotnēji šī omlete bija nabadzīgu zemnieku un karavīru ēdiens, un klasiskā omlete, kas pagatavota ar sakultām olām, Spānijā tiek saukta par "franču" omleti.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Kartupelis
-
Ola
-
Spuldze
-
Olīveļļa
-
Sāls
Virtuves piederumi
- Nazis
- Valde
- Bļoda
- Šķīvis
- Panna
- lāpstiņa
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Sagrieziet sīpolu pusgredzenos.
2. solis:
Cepšanas pannā ielej olīveļļu, pievieno sīpolu un apcep uz lēnas uguns.
3. solis:
Nomizojiet un sagrieziet 5 mazus kartupeļus pusšķēlēs, ieberiet pannā un cepiet 10–15 minūtes uz vidējas vai lielas uguns.
4. darbība:
Salauž 6 olas bļodā.
5. darbība:
Pārvietojiet kartupeļus no pannas bļodā ar olām un labi samaisiet.
6. darbība:
Pārklājiet bļodu ar šķīvi un atstājiet uz 15 minūtēm.
7. darbība:
Cepšanas pannā ielej olīveļļu, vēlreiz samaisa kartupeļus ar olām, ieliek maisījumu pannā un apcep uz lielas uguns apmēram minūti.
8. darbība:
Samaziniet siltumu un vāriet vēl 2-3 minūtes.
9. darbība:
Pārklājiet pannu ar šķīvi, apgrieziet omleti otrādi, ievietojiet to atpakaļ pannā un cepiet vēl 2-3 minūtes.
10. darbība:
Novietojiet omleti uz šķīvja un pasniedziet.
