Pančhanas omlete
Receptes izcelsme
Pančana omlete ir tradicionāla korejiešu uzkoda, kuras izcelsme meklējama mājas virtuvē. Tās vienkāršība un daudzpusība ir padarījusi to par neatņemamu korejiešu mielasta sastāvdaļu.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Ola
-
Sāls
-
Cukurs
-
Zaļie sīpoli
-
Sīpols
-
Burkāns
-
Augu eļļa
Virtuves piederumi
- Nazis
- Valde
- Bļoda
- Putojamā putotāja
- Panna
- lāpstiņa
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Lielā bļodā iesit 10 olas. Pievieno 2 tējkarotes sāls un 2 tējkarotes cukura un kārtīgi sakuļ.
2. solis:
Ļoti smalki sakapājiet zaļos sīpolus, pusi sīpola un burkānus.
3. solis:
Pievienojiet olām dārzeņus, rūpīgi sakuļiet.
4. darbība:
Ieeļļojiet iepriekš uzkarsētu pannu ar augu eļļu un ielejiet tajā daļu olu maisījuma, viegli apcepiet un sāciet rullēt, atstājot nelielu "asti" brīvu.
5. darbība:
Pārvietojiet salocīto omleti uz pannas malu un ielejiet vēl olu maisījumu, pārliecinoties, ka tas nosedz salocītās omletes brīvo galu. Kad abas pusītes ir savienotas, turpiniet locīt, pakāpeniski pievienojot vēl olu maisījumu.
6. darbība:
Turpiniet, līdz viss maisījums ir izmantots, ja nepieciešams, pievienojot augu eļļu no omletes salocītās puses.
7. darbība:
Pārliecinieties, ka olu rullītis ir cepts līdz zeltaini brūnai no visām pusēm.
8. darbība:
Sagrieziet omleti gabaliņos kā rullīti un pasniedziet.
Gatavošanas padomi
Nav nepieciešams izmantot tieši šos dārzeņus, bet labāk, ja tie ir krāsaini, kā tas ir ierasts korejiešu virtuvē.
Omletes locīšanai vislabāk izmantot divas lāpstiņas. Nesteidzieties.
