Gaļas maize ar šķiņķi un garšaugiem
Receptes izcelsme
Gaļas klaips ir kulinārijas pamatelements jau kopš neatminamiem laikiem — pirmo recepti, ko radīja senie romieši, radījuši 5. gadsimtā pirms mūsu ēras. Kopš tā laika tā dažādās variācijas ir pelnīti ieņēmušas vietu gan Eiropas, gan Amerikas virtuvēs. Protams, tā patiesībā nav maize. Šis ēdiens sastāv no maltas vai smalki sagrieztas gaļas, kas cepta pannā, un, kad tas ir gatavs, tas patiešām atgādina maizes klaipu. Angliski runājošās valstīs gaļas klaips tiek saukts par meatloaf, kur "meat" apzīmē gaļu, bet "loaf" — maizei raksturīgo taisnstūra formu. Katrai valstij ir sava unikāla gaļas klaipiņa pagatavošanas pieeja. Tas attiecas ne tikai uz garšvielām un garšvielām, bet arī uz plašu sastāvdaļu klāstu — sākot no olām un siera līdz dārzeņiem un garšaugiem (un populārā amerikāņu recepte izceļas ar to, ka gaļas klaipiņa virspusi parasti dāsni apsmērē ar kečupu, kas ir iecienīts amerikāņu ēdiens). Piedevas var iejaukt maltajā gaļā vai likt tās iekšpusē kārtās.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Vistas fileja
-
Sāls
-
Pipari
-
Olīveļļa
-
Bekons
-
Olas
-
Žāvēti Provansas garšaugi
-
Milti
-
Šķiņķis
-
Tomātu, bazilika un ķiploku garšviela
-
Cietais siers
Virtuves piederumi
- Nazis
- Bļoda
- lāpstiņa
- Rīve
- Cepšanas panna
Šis sulīgais, aromātiskais vistas klaips ar šķiņķi un garšaugiem ir brīnišķīgs karstais ēdiens Jaungada galdam. Šī vienkāršā un viegli izpildāmā video recepte ir ideāli piemērota Jaunajam gadam – jūs aplaizīsiet pirkstus, pārsteigsiet viesus, pabarosiet ģimeni un pat palutināsiet sevi.
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Sagrieziet vistas fileju plānās šķēlēs.
2. solis:
Pievienojiet filejai sāli, piparus un olīveļļu. Maisiet, lai visa vista būtu pārklāta ar garšvielām un eļļu.
3. solis:
Sagatavojiet klaipa formu. Novietojiet bekonu uz formas tā, lai gali apakšā pārklātos un gali karātos pāri formas malām.
4. darbība:
Bļodā iesit 4 olas un pievieno Provansas garšaugus. Samaisa.
5. darbība:
Apviļājiet krūtiņu miltos un iemērciet olā. Vienmērīgā kārtā kārtojiet pannas apakšā, pilnībā pārklājot bekonu.
6. darbība:
Paņemiet pusi no sagatavotā šķiņķa (6 plānas šķēles) un uzlieciet to uz vistas.
7. darbība:
![Gaļas maize ar šķiņķi un garšaugiem — 7. solis](/storage/editor/recipe-416/KEBZOr4zUfDcVWdAiF5925QXeJNkSvNlNmVhWYJi.png "Apkaisiet ar rīvētu sieru (100 grami) un garšvielu "Tomāts, baziliks, ķiploks" (varat ņemt arī mājās gatavotu to pašu garšvielu maisījumu vai izmantot tikai baziliku un rīvētu svaigu ķiploku). ") Apkaisiet ar rīvētu sieru (100 grami) un garšvielu "Tomāts, baziliks, ķiploks" (varat ņemt arī mājās gatavotu to pašu garšvielu maisījumu vai izmantot tikai baziliku un rīvētu svaigu ķiploku).
8. darbība:
Atkārtojiet iepriekšējās trīs darbības vēlreiz, izveidojot trīs jaunus slāņus.
9. darbība:
Virsū liek pēdējos vistas gabaliņus. Pārklāj ar bekonu, vēlams, neatstājot caurumus.
10. darbība:
Pārklāj ar foliju. Cep 60 minūtes 180 grādu temperatūrā pēc Celsija. Noņem foliju un cep vēl 15 minūtes.
11. darbība:
Sagrieziet gabaliņos un kārtojiet uz šķīvja. Labu apetīti!
Gatavošanas padomi
Centieties sagriezt fileju pēc iespējas plānāk, taču neuztraucieties, ja gabaliņi ir nevienmērīgi vai saplīst. Tie joprojām atradīsies "klaipa" iekšpusē un būtiski neietekmēs galīgo izskatu.
Gaļas ruleti var lietot gan karstu, gan aukstu, kā atsevišķu ēdienu vai uz sviestmaizēm.
Dekorējiet pēc vēlēšanās un pasniedziet gaļas ruleti jebkurā gadījumā!
