Sēņu zupa ar šampinjoniem un kartupeļiem
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Ūdens
-
Šampinjoni
-
Kartupelis
-
Burkāns
-
Sīpols
-
Augu eļļa
-
Pētersīļu lapas
-
Sāls
Virtuves piederumi
- Nazis
- Valde
- Pods
- Vāks
- lāpstiņa
Šampinjoni ir sēne, ko var atrast jebkurā veikalā, pat neejot mežā. Tomēr šampinjonu zupa ir ne mazāk aromātiska, sātīga un garda nekā meža sēņu zupa. Klasiskās šampinjonu zupas pagatavošana ir pavisam vienkārša; pat iesācējs pavārs ar to viegli tiks galā.
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Sīki sakapējiet sīpolu un burkānu. Katliņā ielejiet augu eļļu, pievienojiet sīpolu un burkānu un, maisot, apcepiet 1-2 minūtes.
2. solis:
Sēnes sagriež lielās šķēlēs, pievieno pannai un, maisot, vāra 2-3 minūtes.
3. solis:
Sagrieziet kartupeļus kubiņos, pievienojiet pannai un samaisiet.
4. darbība:
Ielejiet pusotru litru ūdens un vāriet uz vidējas uguns zem vāka 10–12 minūtes.
5. darbība:
Pēc garšas pievienojiet sāli un smalki sagrieztus pētersīļus, samaisiet un noņemiet no uguns.
Gatavošanas padomi
Lai pagatavotu klasisko šampinjonu zupu, izmantojiet biezu sienu katliņu, jo tajā apcepsim dažas sastāvdaļas.
Nepārvāriet dārzeņus, pretējā gadījumā tie zupai piešķirs rūgtu garšu.
Šampinjonu zupu var pasniegt ar skābo krējumu.
