Klasiskā medus sinepju mērce
Receptes izcelsme
Sinepes un medus var šķist dīvaina kombinācija, taču patiesībā tā ir diezgan harmoniska. Sinepēm pašām par sevi ir spēcīga, skarba garša, kas var nomākt citas sastāvdaļas. Medus saldums mīkstina sinepju pikantumu, padarot šo mērci par lielisku papildinājumu gandrīz jebkuram gaļas vai mājputnu ēdienam.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Medus
-
Sinepes
-
Olas
-
Sojas mērce
-
Citronu sula
-
Augu eļļa
-
Sāls un pipari
-
Kurkuma
Virtuves piederumi
- Bļoda
- Karote
- Blenderis
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Sakuļ olu un atdala dzeltenumu no baltuma, ievietojot tos mazos atsevišķos bļodiņos.
2. solis:
Ievietojiet dzeltenumu blenderī.
3. solis:
Dzeltenumam pievienojiet sinepes un medu.
4. darbība:
Pievienojiet sojas mērci un citronu sulu blenderī.
5. darbība:
Blenderī ielej pusi no nepieciešamās augu eļļas.
6. darbība:
Sablendējiet blendera saturu līdz gludai masai.
7. darbība:
Turpiniet maisīt ar blenderi, pakāpeniski pievienojot atlikušo augu eļļu.
8. darbība:
Saputojiet mērci, līdz tā sabiezē.
9. darbība:
Mērcei pievienojiet sāli, piparus un kurkumu.
10. darbība:
Ielejiet mērci sev tīkamajā traukā un izmantojiet!
Gatavošanas padomi
Pagatavošanai visvieglāk ir izmantot garu, šauru trauku ar iegremdējamo blenderi vai vienkārši garu blenderi ar atveramu vāku. Tas atvieglos eļļas pievienošanu plānā strūklā.
Ja mērce nesabiezējas vai labi nesajaucas, mēģiniet pievienot nedaudz vairāk olu dzeltenuma; tas palīdzēs saistīt sviestu ar pārējām sastāvdaļām.
Ja vēlaties pilnībā kontrolēt mērces asumu un garšu, varat pagatavot savas sinepes. Tas ļauj izvēlēties, cik biezu un asu mērci vēlaties.
