Okroshka uz iedeguma
Receptes izcelsme
Ja esat nedaudz noguris no okroškas, kas gatavota ar kefīru, izmēģiniet recepti ar austrumniecisku pieskaņu: okrošku, kas gatavota ar tanu, vieglu raudzētu piena produktu, kas populārs Kaukāzā un Centrālāzijā. Ja vēlaties maigāku, izsmalcinātāku garšu, tana vietā varat izmantot airanu, vēl vienu populāru Āzijas piena dzērienu.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Dilles zaļumi
-
Zaļie sīpoli
-
Gurķis
-
Redīsi
-
Desa
-
Olas
-
Vārīti kartupeļi
-
Skābais krējums
-
Sāls
-
Tan vai ayran
Virtuves piederumi
- Nazis
- Valde
- Karote
- Pods
- dziļa bļoda
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Vāriet kartupeļus un olas.
2. solis:
Sagrieziet zaļos sīpolus plānos gredzenos un ievietojiet dziļā traukā.
3. solis:
Sasmalciniet dilles un pievienojiet tās sīpolam. Pievienojiet sāli un sasmalciniet zaļumus ar kartupeļu stampu.
4. darbība:
Gurķus sagriež mazos kubiņos un pievieno zaļumiem.
5. darbība:
Sagrieziet desu un olas mazos kubiņos un pievienojiet traukam.
6. darbība:
Sagrieziet vārītos kartupeļus vidēja lieluma gabaliņos un pievienojiet pārējām sastāvdaļām.
7. darbība:
Ielejiet iedegumu un labi samaisiet.
Gatavošanas padomi
Okroshka zaļumus labāk ierīvēt ar sāli, lai tie labāk atbrīvotu savu aromātu.
Pirms pasniegšanas okroshka var atdzesēt ledusskapī vai izmantot labi atdzesētas sastāvdaļas.
