Ābolu pīrāgs pannā

Šis gardais, vieglais un aromātiskais ābolu pīrāgs, kas gatavots pannā, ir īsta Dieva dāvana, ja nav pieejama ne cepeškrāsns, ne mikroviļņu krāsns, ne lēnā plīts (vasarnīcā, atvaļinājumā vai kopmītnē). Tas ir neticami ātri pagatavojams, pūkains, drupans un bagātīgi garšots ar karamelizētiem āboliem. To nav iespējams sabojāt, bet tas ir obligāti jāpagatavo!

Soli pa solim recepte

1. darbība:

Sakuļ olu bļodā, pievieno pienu, cukuru, sāli, augu eļļu un samaisa.

2. solis:

Pie olu pievienojiet izsijātus miltus, cepamo pulveri, vaniļu un sakuļiet ar putojamo slotiņu, pievienojiet 1 tējkaroti etiķa un samaisiet.

3. solis:

Izņemiet ābola serdi. Pārgrieziet to uz pusēm un sagrieziet pusgredzenos.

4. darbība:

Vienmērīgi ieziež aukstu pannu ar sviestu.

5. darbība:

Vienā kārtā lieciet ābolus pannas apakšā un pārlejiet tiem sagatavoto mīklu.

6. darbība:

Pārklājiet pannu ar vāku un vāriet 15 minūtes uz vismazākās uguns.

7. darbība:

Noņemiet vāku un ieziežiet pīrāgu ar sviestu.

8. darbība:

Vēlreiz pārklājiet un vāriet vēl 5 minūtes uz vismazākās uguns.

9. darbība:

Uzmanīgi ar lāpstiņu atbrīvojiet kūkas malas no formas, pārklājiet formu ar lielu šķīvi un apgrieziet kūku otrādi uz šķīvja. Uzmanīgi pārvietojiet kūku uz formas otru pusi. Pārklājiet ar vāku un turpiniet gatavot 5 minūtes uz mazākās uguns.

10. darbība:

Izslēdziet plīti, noņemiet vāku un ļaujiet ābolu pīrāgam atdzist. Pārlieciet to uz šķīvja, pēc garšas pārkaisiet ar pūdercukuru un pasniedziet.

Gatavošanas padomi

Vislabāk ir izmantot biezu pannu, jo plānsienu panna ātri piedegs pīrāga apakšu, atstājot mīklu neizceptu. Pīrāgu vislabāk cept nelielā pannā, ievietojot to lielākā pannā ar cieši pieguļošu vāku. Cepiet pīrāgu ar zemāko karstumu un lielāko (platāko) degli uz plīts. Ābolu pīrāgam vislabāk der Granny Smith vai Antonovka āboli, pateicoties to stingrajai, kraukšķīgajai tekstūrai un bagātīgajai, skābenajai garšai.